主題：天津大型綜合超市發(fā)展現(xiàn)狀、特點(diǎn)、問題的思考
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| 發(fā)表于 2006-11-30 11:47 樓主
天津大型綜合超市發(fā)展現(xiàn)狀、特點(diǎn)、問題的思考
2006-11-29 18:09:43 評(píng)論
我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)雖時(shí)間不長(zhǎng)，但起點(diǎn)高，步伐快。“十五”時(shí)期，借鑒和吸收外資取得的成功的經(jīng)驗(yàn)，以連鎖化、信息化和規(guī)模化為特征的大型綜合零售超市，已逐漸成為我國(guó)零售業(yè)中規(guī)模擴(kuò)張迅速最具影響力的重要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。特別是超級(jí)市場(chǎng)作為一種新興的零售業(yè)態(tài)，因其避免了買賣雙方直接面對(duì)面的接觸，給消費(fèi)者創(chuàng)造了一種輕松、自由、舒適的購物環(huán)境，正越來越受到現(xiàn)代人的青睞，從而打破了我國(guó)傳統(tǒng)百貨商店一統(tǒng)天下的局面。
本文擬從我市大型綜合零售超市的現(xiàn)狀、特點(diǎn)、問題分析入手，對(duì)我市現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的發(fā)展進(jìn)行了一些思考，僅供參考。 一、本市超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展的歷史沿革和現(xiàn)狀 １９９５年以前，我市只有少數(shù)傳統(tǒng)、不規(guī)范的連鎖企業(yè)，其數(shù)量、規(guī)模有限。１９９５年以后，國(guó)家準(zhǔn)許部分城市的商業(yè)有限度的對(duì)外開放，我市成立了第一家中日合資商業(yè)企業(yè)，即天津大榮國(guó)際貿(mào)易有限公司，一度成為我市連鎖經(jīng)營(yíng)的龍頭，旗下?lián)碛谐邪l(fā)展到１２家。從“九五”時(shí)期到“十五”時(shí)期，在市政府及有關(guān)部門的推動(dòng)和扶持下，我市連鎖經(jīng)營(yíng)得到了較快的發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)的領(lǐng)域由最初的零售業(yè)、餐飲業(yè)，向服務(wù)業(yè)拓展，超市、便利店、專業(yè)店、專賣店等新的零售業(yè)態(tài)，經(jīng)營(yíng)的領(lǐng)域不斷延伸，服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化。 特別是隨著我國(guó)對(duì)外開放的深入，成功地加入ＷＴＯ后，國(guó)外一些知名的零售集團(tuán)紛沓而來，如美國(guó)的沃爾瑪、法國(guó)的家樂福、德國(guó)的麥德龍等，每一家超市的開張納客，都會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐牧闶凼袌?chǎng)的消費(fèi)份額產(chǎn)生分流和調(diào)整，也是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)的百貨商店的沖擊和考驗(yàn)。 截止２００５年末，在全國(guó)限額以上連鎖零售集團(tuán)（企業(yè)）中，超級(jí)市場(chǎng)達(dá)４０８家（下同），比上年增長(zhǎng)４·３％，占全國(guó)限額以上連鎖零售集團(tuán)（企業(yè)）的２８·８％，其中，本市超級(jí)市場(chǎng)數(shù)量占全國(guó)限額以上超級(jí)市場(chǎng)的１·５％；超級(jí)市場(chǎng)門店家數(shù)達(dá)１５４５８?jìng)�(gè)，比上年增長(zhǎng)１９·８％，占全國(guó)限額以上連鎖零售集團(tuán)（企業(yè)）門店家數(shù)的１７·１％；超級(jí)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷售額２８５０·２５億元，比上年增長(zhǎng)２１·６％，占全國(guó)限額以上連鎖零售集團(tuán)（企業(yè)）銷售額的２６·７％，其中，本市超級(jí)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷售額４６·４８億元，比上年增長(zhǎng)２６·６％，占全國(guó)限額以上超級(jí)市場(chǎng)銷售額的１·６％。超級(jí)市場(chǎng)呈快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，其銷售額、店鋪數(shù)量在零售業(yè)中占據(jù)相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，在我國(guó)零售業(yè)中已形成了主力業(yè)態(tài)，成為我國(guó)百姓主要的消費(fèi)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)方式普遍受到消費(fèi)者的認(rèn)可。 二、我市大型綜合零售超市發(fā)展的特點(diǎn) １·布點(diǎn)迅速增加，營(yíng)銷的區(qū)域日趨擴(kuò)大截止２００５末，全市營(yíng)業(yè)面積在１００００平方米以上的大型綜合零售企業(yè)（集團(tuán)）有１１家，分別是家世界（中國(guó)天津）、人人樂（中國(guó)深圳）、世紀(jì)聯(lián)華（中國(guó)上海）、樂購（中國(guó)臺(tái)灣）、家樂福（法國(guó)）、沃爾瑪（美國(guó)）、歐尚（法國(guó)）、萬客隆（荷蘭）、麥得龍（德國(guó)）、易買得（韓國(guó)）、易初蓮花（泰國(guó)）。大型綜合零售超市遍布在本市各區(qū)商業(yè)中心和主要居民區(qū)，經(jīng)營(yíng)的品種幾乎包括了所有百姓居家生活用品。１１家大型綜合零售企業(yè)（集團(tuán)）經(jīng)營(yíng)的超市涉及全市１１個(gè)區(qū)縣，營(yíng)銷的區(qū)域幾乎占到全市行政區(qū)域的三分之二，其中，河西、河?xùn)|、南開超市布點(diǎn)密集，均為９個(gè)門店。（詳見附表一，大型綜合零售超市門店地域分布）２·經(jīng)營(yíng)的領(lǐng)域不斷延伸，可供消費(fèi)的內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化大型綜合零售超市包容的范圍越來越多，經(jīng)營(yíng)上也賦予變化和創(chuàng)新。刻意創(chuàng)造良好的購物環(huán)境，如免費(fèi)停車，班車接送顧客，現(xiàn)場(chǎng)制作，新品品嘗，突出鮮活產(chǎn)品，廣告與促銷活動(dòng)等。除自營(yíng)和聯(lián)營(yíng)外，還對(duì)外租賃賣場(chǎng)。經(jīng)營(yíng)品種豐富，從傳統(tǒng)的副食調(diào)料、生活用品，到家電電器、手機(jī)、電腦等。賣場(chǎng)內(nèi)服務(wù)周到、人性，如中西快餐、品牌專賣、美容美發(fā)、房屋中介等，極大的拓展了超市的服務(wù)功能，迎合了現(xiàn)代人的生活方式。 ３·營(yíng)銷手段各具特色，以不同的理念定位市場(chǎng)各大型綜合零售超市在所經(jīng)營(yíng)的商品品種上幾乎沒有較大的差距，在價(jià)格上也強(qiáng)調(diào)低價(jià)，但在經(jīng)營(yíng)理念與市場(chǎng)定位上各有不同。沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)理念是“天天平價(jià)，始終如一”；家樂福有全球五大政策，即“一次購買，超低售價(jià)，免費(fèi)停車，自助式服務(wù)，新鮮和品質(zhì)”；麥德龍采用單位會(huì)員制方式經(jīng)營(yíng)，承諾絕無假冒偽劣產(chǎn)品，低價(jià)批發(fā)，推行“透明發(fā)票”，所謂“透明發(fā)票”是指由麥德龍電腦收銀系統(tǒng)直接打印出來的Ａ４紙大小的發(fā)票，清楚列明持卡人、商品描述、包裝說明、單價(jià)、數(shù)量、總額、購買日期等消費(fèi)信息；易買德的經(jīng)營(yíng)口號(hào)是“天天低價(jià)”；易初蓮花打出的口號(hào)是“天天低價(jià)，天天為你省錢”。努力打好消費(fèi)者這張牌，巧妙地采用“價(jià)格組合”的營(yíng)銷方式，吸引和誘導(dǎo)顧客最大限度地實(shí)現(xiàn)潛在的購買欲望。 ４·商品配送呈現(xiàn)社會(huì)化趨勢(shì)目前，本市１１家大型綜合零售企業(yè)（集團(tuán)）經(jīng)營(yíng)的超市配送的主要模式是供應(yīng)商直供或委托第三方物流公司送貨。絕大部分超市在本地沒有設(shè)置自己的配送中心，即使個(gè)別超市的總部設(shè)有配送中心，也大多是負(fù)責(zé)各種電子單據(jù)在門店、供應(yīng)商和總部之間的傳遞，它們由總部確定統(tǒng)一的供應(yīng)商，店鋪向供應(yīng)商提供計(jì)劃，由供應(yīng)商直接將商品配送到店鋪。供應(yīng)商直接配送優(yōu)點(diǎn)在于，大大降低連鎖企業(yè)的成本和運(yùn)作的復(fù)雜性。在物流業(yè)日益發(fā)達(dá)的今天，大型綜合零售超市設(shè)置自己的配送中心，并不經(jīng)濟(jì)，將增加費(fèi)用支出，削減營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。因此，要充分發(fā)揮社會(huì)分工，集約資源，將商品的配送工作甚至全部的配送工作交給專業(yè)物流公司來運(yùn)作，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)合作，互利共贏。 ５·充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)管理上的優(yōu)勢(shì)我市大型綜合零售超市，不管是外資，還是內(nèi)資企業(yè)，其在管理上都采用現(xiàn)代管理技術(shù)與手段，具有較高的服務(wù)水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。如國(guó)外零售商大都有百年歷史，經(jīng)歷過嚴(yán)酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)洗禮，積累了豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。雄厚的資本，使他們可以通過店鋪的裝修，營(yíng)造出良好的購物氛圍，吸引廣大消費(fèi)者。全新的營(yíng)銷理念，快速的動(dòng)態(tài)的決策，網(wǎng)絡(luò)化的計(jì)算機(jī)管理，豐富的企業(yè)文化和靈活的促銷手段，使他們具有別人難以簡(jiǎn)單模仿的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 三、大型綜合零售超市快速發(fā)展的成因 近來來，本市零售業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，主要得益于我市實(shí)施“三步走”戰(zhàn)略和五大戰(zhàn)略舉措，得益于成功實(shí)現(xiàn)“三五八十”奮斗目標(biāo)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)整體的持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展。“九五”時(shí)期和“十五”時(shí)期，本市國(guó)民經(jīng)濟(jì)進(jìn)入到快速發(fā)展時(shí)期，經(jīng)濟(jì)實(shí)力的壯大，城市載體功能的提升，居民生活水平和質(zhì)量的提高，促進(jìn)了本市零售業(yè)的發(fā)展，也為大型綜合零售超市的快速發(fā)展提供了廣闊的空間。 １·經(jīng)濟(jì)實(shí)力的壯大為發(fā)展零售業(yè)提供了條件２００５年是實(shí)施“十五”計(jì)劃的最后一年，全市各地區(qū)、各部門在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)奮斗，圓滿完成“十五”計(jì)劃確定的各項(xiàng)任務(wù)。２００５年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值３６６３·８６億元，按可比價(jià)格計(jì)算比上年增長(zhǎng)１４·５％。全市人均生產(chǎn)總值達(dá)到３５４５７元，約合４３２８美元，增長(zhǎng)１２·８％。“十五”時(shí)期，全市地區(qū)生產(chǎn)總值平均增長(zhǎng)１３·９％，超出“十五”計(jì)劃目標(biāo)３·９個(gè)百分點(diǎn)，高于“九五”時(shí)期平均增速２·６個(gè)百分點(diǎn)。“十五”時(shí)期，全市財(cái)政收入平均增長(zhǎng)２４·３％，增幅比“九五”時(shí)期提高了８·４個(gè)百分點(diǎn)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)財(cái)政收入２３６０億元，是“九五”時(shí)期的２·５倍。 ２·人民生活水平和質(zhì)量提高促進(jìn)了零售業(yè)的繁榮經(jīng)濟(jì)的發(fā)展惠及廣大城鄉(xiāng)居民。“十五”時(shí)期，我市價(jià)格總水平運(yùn)行平穩(wěn)，居民收入和消費(fèi)水平有了顯著提高。２００５年城市居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入為１２６３９元和７２０２元，比２０００年分別增長(zhǎng)６６·２％和６４·８％，五年平均遞增１０·７％和１０·５％。城市居民恩格爾系數(shù)達(dá)到３６·７％，農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)達(dá)到３８·３％，分別比“九五”末期降低３·４個(gè)和４·３個(gè)百分點(diǎn)。居民生活水平的提高對(duì)零售業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求，從而使零售業(yè)態(tài)和內(nèi)容更加豐富。 ３·市政基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)快速發(fā)展，為發(fā)展零售業(yè)提供了契機(jī)“十五”時(shí)期，本市相繼建成了津?yàn)I高速、津沽二線、津薊高速、丹拉公路和津?yàn)I輕軌一期工程，使公路運(yùn)載能力進(jìn)一步增強(qiáng)。同時(shí)構(gòu)建起快速的交通體系，市內(nèi)卡口道路改造以及地鐵一號(hào)線建成并運(yùn)營(yíng)，極大地提高了市民的出行能力，增強(qiáng)了人們的消費(fèi)心理。 ４·對(duì)內(nèi)外開放為零售業(yè)的發(fā)展注入了新的活力隨著改革開放的深入，特別是我國(guó)加入ＷＴＯ以后，商業(yè)領(lǐng)域利用外資逐步放開，國(guó)外跨國(guó)集團(tuán)和大公司紛紛看好我市的投資環(huán)境，競(jìng)相投資辦店，同時(shí)也帶來了新的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷方式，促進(jìn)了本市零售市場(chǎng)的繁榮，贏得了消費(fèi)者的歡迎。外商在津經(jīng)營(yíng)零售業(yè)的主要形式是大型綜合超市，分別來自７個(gè)國(guó)家和地區(qū)：法國(guó)、美國(guó)、荷蘭、德國(guó)、泰國(guó)、韓國(guó)、臺(tái)灣，其中，位居全球前三位的零售企業(yè)，沃爾瑪、家樂福、麥得龍都相應(yīng)在本市投資建店，這無疑是對(duì)我市的投資環(huán)境，以及巨大的消費(fèi)市場(chǎng)看好。同時(shí)，國(guó)內(nèi)民營(yíng)和股份制企業(yè)也涉足本市零售業(yè)，如上海的世紀(jì)聯(lián)華、深圳的人人樂、本市的家世界集團(tuán)、北京的物美等。 四、大型綜合零售超市在發(fā)展中應(yīng)重視的問題 超級(jí)市場(chǎng)在我市的快速發(fā)展對(duì)加快實(shí)現(xiàn)我市流通現(xiàn)代化，促進(jìn)市場(chǎng)繁榮，方便人民生活起到了積極的作用，但也存在一些問題值得思考。 １·零售商業(yè)全面開放下的國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)安全問題目前全球５０家最大的零售企業(yè)，已有４０多家在中國(guó)搶灘登陸。２００５年上半年，商務(wù)部批準(zhǔn)設(shè)立外資商業(yè)企業(yè)２４５個(gè)，為２００４年全年批準(zhǔn)設(shè)立商業(yè)企業(yè)的近６倍，相當(dāng)于商業(yè)對(duì)外開放前１２年總和的近８０％。在本市大型流通企業(yè)尤其是零售企業(yè)中，外資企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了相當(dāng)大的比重，在本市的發(fā)展更是從進(jìn)入期轉(zhuǎn)向全面、快速的擴(kuò)張期，不僅企業(yè)數(shù)目劇增，而且其單體規(guī)模也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我市企業(yè)。外資企業(yè)無意扎堆百貨業(yè)這個(gè)飽和市場(chǎng)，而是利用其技術(shù)、管理和品牌優(yōu)勢(shì)，集中發(fā)展倉儲(chǔ)商店、大賣場(chǎng)、大型綜合超市等當(dāng)今國(guó)際現(xiàn)代商業(yè)的主流業(yè)態(tài)和主導(dǎo)業(yè)態(tài)模式。一旦國(guó)內(nèi)商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)為外資企業(yè)所控制，不僅打壓我國(guó)現(xiàn)有的國(guó)內(nèi)商業(yè)流通企業(yè)，同時(shí)，如其不采購我國(guó)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，也將導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的生存危機(jī)。 ２·超級(jí)市場(chǎng)地區(qū)布局不均衡目前本市超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展存在著布局不均衡的問題，零售企業(yè)對(duì)短期利益的追求會(huì)使其在目標(biāo)市場(chǎng)上定位不明確，超市多集中在成熟、繁華地區(qū)開店經(jīng)營(yíng)，而不愿意在新區(qū)布點(diǎn)，這樣在一些商業(yè)集中區(qū)企業(yè)之間過度競(jìng)爭(zhēng)，也帶來了城市中心區(qū)域的環(huán)境、交通、治安及其他一系列社會(huì)問題。市內(nèi)六區(qū)超級(jí)市場(chǎng)分布比較密集，而六區(qū)以外的區(qū)縣超級(jí)市場(chǎng)極少或空白，超級(jí)市場(chǎng)在全市發(fā)展還不均衡。 五、對(duì)大型綜合零售超市發(fā)展的幾點(diǎn)思考 目前，正是外資商業(yè)紛紛進(jìn)入本市，不斷擠占市場(chǎng)份額的時(shí)候，有關(guān)部門和企業(yè)必須高度重視零售市場(chǎng)面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，采取有效措施，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，對(duì)我市商業(yè)企業(yè)在零售市場(chǎng)上正確定位，保證超級(jí)市場(chǎng)這一零售業(yè)態(tài)的健康發(fā)展。 １·加大扶持力度，提高我市商業(yè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力把建立現(xiàn)代流通業(yè)提升到事關(guān)全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)安全的戰(zhàn)略高度來對(duì)待，積極落實(shí)好本市商業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，同時(shí)，加大市場(chǎng)培育力度和政策支持力度，使商貿(mào)流通業(yè)成為本市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中引導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)消費(fèi)和增加就業(yè)的一大引擎。下力量培育競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大型商業(yè)集團(tuán)，使其具備同跨國(guó)商業(yè)企業(yè)相抗衡的實(shí)力。 ２·完善本市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃，合理引導(dǎo)外資投向外商開設(shè)店鋪建立超市必須符合本市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃和合理布局，形成本市商業(yè)發(fā)展均衡有序的局面。合理引導(dǎo)商業(yè)領(lǐng)域外資投向，重點(diǎn)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、管理和人才。鼓勵(lì)外資向國(guó)有商業(yè)企業(yè)參股，進(jìn)一步盤活我市商業(yè)存量資產(chǎn)，促進(jìn)超級(jí)市場(chǎng)合理有序的發(fā)展。整合超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展檔次，合理布局，引導(dǎo)外商向社區(qū)和未開發(fā)的區(qū)域投資建立便利店等靈活購貨方式賣場(chǎng)。 ３·依法加強(qiáng)管理，保障公平競(jìng)爭(zhēng)要加強(qiáng)商業(yè)法制體系建設(shè)，防止和遏制各種形式的市場(chǎng)壟斷行為，促進(jìn)本市商業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)和有序發(fā)展。一方面，要防止外資壟斷某些商業(yè)業(yè)態(tài)，獲得超額壟斷利潤(rùn)；另一方面，要防止外資通過價(jià)格控制，沖擊本市中小商業(yè)企業(yè)，努力創(chuàng)造公平、公正的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。 ４·地區(qū)合作是國(guó)內(nèi)零售企業(yè)抗衡國(guó)際零售巨頭的有效途徑國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)是一個(gè)極具誘惑力的市場(chǎng)，為此，國(guó)際零售巨頭的８０％已進(jìn)入中國(guó)，并加快擴(kuò)張的速度，并在國(guó)內(nèi)的零售市場(chǎng)某些領(lǐng)域已占據(jù)主導(dǎo)地位。國(guó)內(nèi)零售企業(yè)要想在國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)繼續(xù)占據(jù)一席之地，必須進(jìn)行整合，通過整合使資本實(shí)力迅速壯大，優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn)資源得以聯(lián)動(dòng)，如上海華聯(lián)、北京西單、北京超市發(fā)三強(qiáng)攜手，共同組建北京西單華聯(lián)超市；北京西單、物美、小白羊、燕莎望京、京客隆中國(guó)華潤(rùn)總公司等１３家企業(yè)組建首都連鎖商業(yè)集團(tuán)；上海一百、華聯(lián)、友誼和上海市經(jīng)委直屬的物資總公司歸并整合成國(guó)內(nèi)零售業(yè)“航母”——百聯(lián)集團(tuán)，都是國(guó)內(nèi)商業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的實(shí)例。本市商業(yè)企業(yè)可以借鑒外地經(jīng)驗(yàn)，在零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì)下，將企業(yè)聯(lián)合、強(qiáng)強(qiáng)合作提到發(fā)展日程上來，聯(lián)合抗衡國(guó)外零售商壟斷市場(chǎng)的意圖，將分散零售企業(yè)集合起來，達(dá)到利益共享的效果，保持國(guó)內(nèi)零售企業(yè)的健康發(fā)展。 (來源：天津市信息中心)
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