名山
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樓主
那天看到有個朋友的帖子是水果店的,好多照片,總感覺有什么地方不對頸,但沒有頭緒。
后來請教陳立平老師,得到不少答案,其中有個點可能對大家的思考有用,就隨手記下了,今天終于得空,找了些資料一并拿出來供大家參考:
1、水果店的顧客和超市生鮮區水果類的顧客可能是有很大差異的。
2、超市的水果區如果有什么不足,還可由其他品類來補足,例如沒有亮點商品,但人家要一次購足,也就順帶買了。但水果店不一樣,孤立無援,因此要求更高的“表現力”
3、因此,水果店的水果不光是價格、品種和品質上要有保證——這三點靠供應鏈和上下游一體化,靠技術人員和營運人員參與都可以達到,但更重要的是,水果店要求更強烈的“店面吸引力”,就是要靠營運人員的努力,使店面達到更好的色彩、布局等表現,以盡可能給顧客一個注意、進門、購買和回頭的理由
4、要讓社區主要目標顧客(很可能不是老大媽們,而是小女子們)在你這里買水果不僅是購物,還是放松和享受- 該帖于 2005-11-29 14:11:00 被修改過
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12樓
RE:水果店的陳列
名山終于回來了!!!加油,老朋友!
名山
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15樓
RE:水果店的陳列
謝謝天空,你快啊,呵呵,我一閃眼,就看到你來了
謝凌鴻
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20樓
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