| 7-ELEVEN的零售哲學 | ||||||
| 作者：；出處：《店長》2015年2月號 總第34期 | ||||||
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從美國引進第一家便利店，從業40年的鈴木敏文被日本人稱為“日本新經營之神”，在《零售的哲學》中，他總結40余年零售經驗，講述自己的思考方式和關于零售的一切：選址、訂貨、銷售、物流、管理…… 富裕化，少子化，老年化，社交化——日本社會的結構在逐漸的變化著，這種變化導致人越來越懶，越來越相信社交口碑，結果是商品的統一化，而不是多元化。 見多識廣的消費者很難滿足，所以表面上是無數商家的產品多元化——但那些產品生命周期很短，真正的好產品，生命周期很長。一個好產品是靠一個體系產生競爭力的，比如飯團，從口感，工序標準化，設備標準化，一致到加工工廠和網店配套全部完成，有把握成功才推出來。 我們看到的多元化是假象，因為大部分商家不知道如何抓住消費者的心，于是不得不大量推出新產品吸引客戶，結果大部分沒有深思熟慮的新產品，缺乏真正吸引消費者的能力，生命周期很短，但給我們留下了世界越來越多元化的假象，而忽略了，真正生存下來的單品，才是統治了市場的商品——鈴木敏文認為，比起“價廉”，“物美”更加重要。 《零售的哲學》中，鈴木敏文從大時代背景出發，講述了7-ELEVEN四十年來的發展歷史，以及他對于零售業的心得。 |
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