餐飲成功創業的4大秘訣
激情斗志逐夢想,開拓進取譜華章;躇躊滿志作棟梁,攜手共進鑄輝煌。創業能帶來巨大財富的同時,也存在一定的風險。餐飲行業因其門檻低,前景廣闊,引得群雄蜂擁而至。創業的夢想往往很豐滿,可現實往往很骨感。創業者不要憑一股蠻勁去開餐飲,要先學習修煉,等待時機,適時出擊。下面來看看餐飲成功創業的4大秘訣吧。
一、創業要有正確的心態
俗話說:干一行愛一行。餐飲創業不能只想著掙錢,因為只想著掙錢往往掙不到錢。我們應該想著能為社會改變什么,這樣才能夠真正掙錢。創業是艱辛的,我們要學會苦中作樂,學會樂在其中。想要樂在其中,就需要自己有興趣了。興趣是最好的導師,它會引導你不斷去學習去完善,去熱情工作去激情創業。
餐飲成功創業的4大秘訣
二、選址問題也是餐飲創業不可忽略的問題
經驗豐富的餐飲人會告訴你:好的選址是成功的一半。有時候選擇比努力更重要,說的就是這種時候。不要貪圖便宜,而選在偏僻的地方。居民街、大學城、寫字樓附近、商場、美食街、商業大廈、商業街都是不錯的選擇。當然,也不能盲目追求高大上,具體還是要貼合你的產品屬性,目標人群。
三、高質量的服務也是留住食客的重要原因
服務不能簡單認為:服務員的微笑、禮貌用語、上菜等一系列動作、言語才是服務。服務貫穿于消費始終,從顧客進店開始。餐飲店的裝修、桌椅、設備使用等情況,都應納入服務的范疇。高質量的服務會讓顧客流連忘返,增加回頭率。
四、長期留住食客的就是菜品的味道
餐飲歸根結底賣的是菜品,好吃營養是王道。營銷重要、服務重要、管理重要,但它們都是圍著產品轉。菜品很難吃,營銷做得好,只能是虛假宣傳;菜品很難吃,服務再好,也會引起客戶不滿,客訴不斷;菜品很難吃,管理能算好嗎?
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