時(shí)近歲末，回顧中國(guó)便利店過(guò)去一年，就像坐過(guò)山車(chē)一般刺激。據(jù)某知名投行的估算，無(wú)人店和無(wú)人貨架燒掉了約十幾個(gè)億人民幣；P2P暴雷引發(fā)關(guān)店、資金鏈吃緊、股權(quán)無(wú)法明晰等等連鎖反應(yīng)。資本仿佛龍卷風(fēng)，所過(guò)之處，一片狼藉。一時(shí)間，風(fēng)聲鶴唳，人心惶惶。我也被驚出一身冷汗，冷靜下來(lái)思考，這些事情的發(fā)生，對(duì)行業(yè)有一定傷害，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是有好處的。
近一年來(lái)，在各種力量的助推之下，行業(yè)得到了各方空前關(guān)注，這使得部分從業(yè)者的心態(tài)發(fā)生了變化，行業(yè)內(nèi)悄然刮起了一股浮躁的不正之風(fēng)，部分企業(yè)不再關(guān)注銷(xiāo)售，而把心思全部放在了資本上，似乎誰(shuí)融到資，誰(shuí)就牛掰，簡(jiǎn)單說(shuō)，這就是價(jià)值觀的扭曲。在大家尚未深陷泥潭之際，當(dāng)頭棒喝，讓更多從業(yè)者從夢(mèng)中驚醒，把更多的精力放在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)上，這無(wú)疑是個(gè)好事兒。
今年，我兩次與企業(yè)共同赴國(guó)外學(xué)習(xí)，5月去了日本7-11，10月去了美國(guó)亞馬遜。兩家氣質(zhì)不同，方向各異的企業(yè)，帶給我們沖擊的同時(shí)，給中國(guó)便利店帶來(lái)一些思考。
在東京與7-11現(xiàn)任社長(zhǎng)古屋先生交流中，他詳細(xì)介紹了7-11在日本的一些創(chuàng)新和變化，比如到家服務(wù)、通過(guò)電商平臺(tái)無(wú)限擴(kuò)大銷(xiāo)售的SKU數(shù)、探索無(wú)人店技術(shù)等等。但最讓我印象深刻的還是7-11幾十年沒(méi)變的經(jīng)營(yíng)理念——“應(yīng)對(duì)變化，貫徹基本”。特別是貫徹基本四個(gè)字，需要國(guó)內(nèi)便利店同仁共勉，新零售時(shí)代，大家在迎合和關(guān)注變化的時(shí)候，是不是忘記了貫徹基本，或是又覺(jué)得貫徹基本沒(méi)有那么重要。
跟大家舉兩個(gè)例子：一個(gè)是國(guó)內(nèi)某便利店品牌，聘請(qǐng)了一位職業(yè)經(jīng)理人，一年內(nèi)，該經(jīng)理人就主抓營(yíng)運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)落實(shí)，一年后所有門(mén)店的單店平均日銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了一千元；另一個(gè)例子是國(guó)內(nèi)某個(gè)神一般存在的超市企業(yè)的老板，給別人講經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候說(shuō)，你先抓抓門(mén)店的衛(wèi)生，你的業(yè)績(jī)就能增加不少。這就是零售業(yè)，零售就是細(xì)節(jié)。我們一邊在說(shuō)7-11是一個(gè)傳統(tǒng)零售商的時(shí)候，我們看到的是日本4萬(wàn)人民幣和北京2萬(wàn)人民幣的門(mén)店日均銷(xiāo)售額。這就是貫徹基本的效果。
在西雅圖，團(tuán)員們把Amazon Go的門(mén)店團(tuán)團(tuán)圍住，研究了個(gè)底兒掉。從技術(shù)設(shè)備的研究到各種BUG的測(cè)試。之后，便利店大佬們無(wú)不搖頭慨嘆，中國(guó)的無(wú)人店技術(shù)，與Amazon GO相比確實(shí)有很大的差距，試想，我們?nèi)绻咽畮讉�(gè)億的資金投入到技術(shù)研發(fā)上，至少會(huì)減少這種差距吧？科技的進(jìn)步，足以顛覆一個(gè)行業(yè)，擁抱技術(shù)絕非一句空話(huà)或是作秀，而是要付諸于實(shí)踐，也許大部分便利店品牌沒(méi)有實(shí)力養(yǎng)1000個(gè)技術(shù)人員，但是必須要從內(nèi)心認(rèn)識(shí)到科技的重要性，基于企業(yè)自身的能力和階段去實(shí)踐，去變革。
再回到資本的話(huà)題來(lái)說(shuō)，當(dāng)我們認(rèn)為資本低潮到來(lái)了，資本會(huì)放棄便利店賽道的時(shí)候，又聽(tīng)到騰訊高估值領(lǐng)投便利蜂的傳言，據(jù)我所知，至少還有兩個(gè)大資本投便利店的案子正在進(jìn)行中。之前，也有不少便利店老總請(qǐng)協(xié)會(huì)幫忙對(duì)接資本，我常常給大家的建議是，要想清楚自己到底需要不需要錢(qián)？拿到資本要干什么？拿哪些資本的錢(qián)？哪些錢(qián)能拿，哪些錢(qián)不能拿？什么階段拿？有沒(méi)有考慮過(guò)資本除了錢(qián)之外給你的價(jià)值是什么？這些問(wèn)題都要想清楚，想明白。資本是錦上添花，絕非雪中送炭。
在便利店所謂的低迷期，10月18日，北京市商委對(duì)外公布由七個(gè)委局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)便利店發(fā)展的若干措施》（業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“十九條”）。“十九條”支持力度之大、解決痛點(diǎn)之實(shí)、涵蓋范圍之廣，前所未有。無(wú)疑給北京乃至中國(guó)便利店市場(chǎng)打了一劑強(qiáng)心針。
便利店是一個(gè)與消費(fèi)升級(jí)同頻的業(yè)態(tài)，中國(guó)的便利店市場(chǎng)也正在逐步成熟，尚未釋放出足夠的空間，同時(shí)，中國(guó)的便利店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平還有很大的提升空間，路慢慢其修遠(yuǎn)兮，便利店同仁們需要調(diào)整好心態(tài)，做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，既然選擇了遠(yuǎn)方，就不要怕風(fēng)雨兼程。
（作者：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤）
