在無(wú)人便利店賽道，繽果盒子似乎一直是聲量最響的那個(gè)。
2017年7月，繽果盒子宣布完成規(guī)模超1億元的A輪融資，當(dāng)時(shí)CEO陳子林表示，繽果盒子一年內(nèi)可完成5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)。這毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)驚人的數(shù)字：對(duì)于傳統(tǒng)便利店而言，一年開(kāi)百家新店已經(jīng)算是業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。
一位前無(wú)人便利店創(chuàng)業(yè)公司合伙人告訴界面記者，當(dāng)時(shí)聽(tīng)到這個(gè)消息其第一反應(yīng)是“吹牛”。“無(wú)人便利店實(shí)際落地難度很大，從選址、政策、運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈等方面都是考驗(yàn)。”
如今近一年過(guò)去，繽果盒子點(diǎn)位數(shù)量遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)當(dāng)初目標(biāo)。最新的數(shù)據(jù)是，繽果盒子已經(jīng)進(jìn)入到全國(guó)35個(gè)城市，有400多個(gè)“盒子”落地。
對(duì)于計(jì)劃與現(xiàn)實(shí)之間的落差，陳子林坦言，最重要的原因在于前期對(duì)政策方面考慮不夠：要進(jìn)入某個(gè)地區(qū)，首先要拿到當(dāng)?shù)卣C發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證（一照一證），而對(duì)絕大多數(shù)政府機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，要接受無(wú)人便利店這樣的新生事物可能還需要時(shí)間。“我們?cè)詾楹芸炷苣玫秸脑S可，后來(lái)發(fā)現(xiàn)確實(shí)沒(méi)那么容易。”因此，今年繽果盒子將工作重點(diǎn)放在爭(zhēng)取政府政策支持上。
同時(shí)，他也承認(rèn)初期擴(kuò)張模式比較粗放，調(diào)研不夠以致于某些點(diǎn)位銷售額太低。不過(guò)他認(rèn)為無(wú)人便利店的好處是夠靈活，試錯(cuò)成本低。
從2016年8月份落地第一家無(wú)人便利店開(kāi)始，繽果盒子已經(jīng)走過(guò)近兩年歷程。陳子林表示，目前繽果盒子進(jìn)入了精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的階段，為此他在過(guò)去數(shù)月內(nèi)從傳統(tǒng)零售行業(yè)挖來(lái)了數(shù)位高管，加強(qiáng)繽果盒子的運(yùn)營(yíng)能力。他意識(shí)到，“這些技能是做互聯(lián)網(wǎng)的人所缺乏的。”
現(xiàn)在的陳子林面對(duì)媒體謹(jǐn)慎了許多，他不愿再透露2018年繽果盒子鋪設(shè)點(diǎn)位的目標(biāo)。不過(guò)，對(duì)于無(wú)人便利店這門生意，他看起來(lái)仍充滿信心。
以下是界面記者與陳子林的對(duì)話：
界面：今年1月份融資5億元，這筆錢主要花在哪些事情上？
陳子林：做了這幾件事。第一，產(chǎn)品研發(fā)上，做出了2.0版本的盒子。第二，基礎(chǔ)研究的投入，升級(jí)BingoBox Mini的圖形識(shí)別解決方案。另外，還有團(tuán)隊(duì)升級(jí)，找到更多AI方面的專家，在技術(shù)、市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)層面都擴(kuò)充人員編制。現(xiàn)在各個(gè)大區(qū)的老總都是原來(lái)傳統(tǒng)零售行業(yè)中，比如華聯(lián)、華潤(rùn)萬(wàn)家的高管，來(lái)公司做線下運(yùn)營(yíng)的支持。
還有一部分是在推進(jìn)跟政府的合作，目前已有30多個(gè)城市和區(qū)的政府支持我們?cè)诋?dāng)?shù)卮笠?guī)模落地。
界面：為什么找傳統(tǒng)零售行業(yè)的人加入？
陳子林：其實(shí)我們的盒子落地后，跟傳統(tǒng)便利店沒(méi)有差異，需要倉(cāng)儲(chǔ)、配送、理貨，這些很線下很傳統(tǒng)，這個(gè)技能是做互聯(lián)網(wǎng)所缺乏的。當(dāng)我們需要精細(xì)化運(yùn)營(yíng)時(shí)，就需要傳統(tǒng)零售經(jīng)驗(yàn)跟我們?nèi)ソY(jié)合。
界面：目前全國(guó)落地了多少盒子？進(jìn)入了多少城市？
陳子林：我們現(xiàn)在在35個(gè)城市，有400多個(gè)盒子落地。在城市分布上，北京、天津、大連、西安等城市是重點(diǎn)。其實(shí)在北京完全可以做得更快，為什么沒(méi)有？因?yàn)檫@個(gè)生意一定是要政府支持，我們才做。我們?cè)詾楹芸炷苣玫秸脑S可，后來(lái)發(fā)現(xiàn)沒(méi)那么容易。所以花了很多時(shí)間跟政府做溝通，希望政府支持我們才落地。
我們需要拿到政府發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證（一照一證）。在北京地區(qū)，已經(jīng)進(jìn)入門頭溝和大興區(qū)，別的區(qū)也在緊密推進(jìn)中。
界面：去年你說(shuō)未來(lái)三年要鋪3000點(diǎn)，但現(xiàn)在看來(lái)進(jìn)展不及預(yù)期。
陳子林：去年沒(méi)完成，有很多原因。主要原因在于我們發(fā)現(xiàn)，這個(gè)生意需要政府支持。原來(lái)以為只要想鋪就能鋪，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)不是這樣的，現(xiàn)在我們希望得到政府的支持再去做，不想像共享單車一樣野蠻生長(zhǎng)。
當(dāng)然還有別的原因。我的能力、供應(yīng)鏈的支持等等，都會(huì)影響到整體發(fā)展速度不及預(yù)期。
界面：今年的工作重點(diǎn)是什么？
陳子林：今年開(kāi)始會(huì)去大規(guī)模鋪點(diǎn)，但前提是得到政府支持。第二，支持的區(qū)域有多大體量。第三，還得配合目前戰(zhàn)略的安排。這幾個(gè)方面結(jié)合起來(lái)，決定我們是否會(huì)鋪。
現(xiàn)在我們進(jìn)入到精細(xì)化運(yùn)營(yíng)階段。去年很多點(diǎn)確實(shí)比較粗放，覺(jué)得差不多就鋪了。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)對(duì)場(chǎng)地可以做更深入的調(diào)研，保證每個(gè)盒子落地后都可以有很好的銷售表現(xiàn)，所以今年是重質(zhì)不重量的階段。但毫無(wú)疑問(wèn)，這種方式比傳統(tǒng)便利店開(kāi)的快得多。我們從去年8月份發(fā)力，不到一年，現(xiàn)在有400多個(gè)盒子落地。傳統(tǒng)便利店不可能開(kāi)這么快。
界面：今年會(huì)鋪多少點(diǎn)？
陳子林：這個(gè)內(nèi)部有規(guī)劃，先不對(duì)外說(shuō)了。
界面：選點(diǎn)的依據(jù)是什么？
陳子林：會(huì)考慮點(diǎn)位質(zhì)量。第一，人口密度是否夠大，原來(lái)是500戶，現(xiàn)在提高到1000戶左右。一個(gè)小區(qū)有1000戶才考慮（是否鋪點(diǎn)）。第二，點(diǎn)位周邊競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和商業(yè)配套環(huán)境。我們會(huì)對(duì)場(chǎng)地去評(píng)分，包括小區(qū)人口構(gòu)成也會(huì)考慮。
界面：但是優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位肯定競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境更激烈？
陳子林：傳統(tǒng)有人便利店需要一天300人或500人進(jìn)店，我只需要50人進(jìn)店就能活得很好。小區(qū)內(nèi)的流量是養(yǎng)不活有人店的，但是能夠養(yǎng)活我們。我們的適應(yīng)性更強(qiáng)，可以去到更嚴(yán)苛的環(huán)境。
界面：?jiǎn)吸c(diǎn)盈利模型怎么算？
陳子林：大的成本是盒子投入，在10萬(wàn)左右。這是一次性投入，另外每個(gè)月運(yùn)營(yíng)成本，租金、電費(fèi)、配補(bǔ)貨成本加總在4000元左右。收入有兩部分，一是銷售產(chǎn)品價(jià)差，另外開(kāi)始有媒體效應(yīng)，有部分廣告收入。
界面：現(xiàn)在有多少店能做到單店盈利？
陳子林：這個(gè)問(wèn)題要回歸到單店的特性，肯定有好有不好。現(xiàn)在做法是把表現(xiàn)不好的點(diǎn)，論證過(guò)即使改善運(yùn)營(yíng)也很難賺錢的點(diǎn)，撤走再放到更好的點(diǎn)去。盒子的特性之一就是可以移動(dòng)，不像傳統(tǒng)便利店搬走就沒(méi)了。我們生意不好，過(guò)兩個(gè)月就搬走了。試錯(cuò)成本低。一般兩三個(gè)月就能看出來(lái)這個(gè)點(diǎn)位是否能賺錢。
界面：?jiǎn)蔚甑钠骄杖敕奖阏f(shuō)嗎？
陳子林：很難給這個(gè)數(shù)據(jù)。首先跟場(chǎng)地的質(zhì)量有關(guān)，同時(shí)也與運(yùn)營(yíng)水平有關(guān)。無(wú)法保證，每個(gè)小區(qū)都運(yùn)營(yíng)得那么精準(zhǔn)。但是我們有很大提升空間，我們是基于大數(shù)據(jù)分析去運(yùn)營(yíng)店，不一定現(xiàn)在就完美，也許3年以后能達(dá)到精準(zhǔn)地?cái)?shù)據(jù)輔助做選品、推薦。
界面：1月份推出了BingoBox Mini，市場(chǎng)反饋如何？
陳子林：有大概3000左右意向用戶，包括大型連鎖便利店，小夫妻店，他們都很期待。但目前沒(méi)有大面積推廣，我們希望給到市場(chǎng)的東西能盡可能穩(wěn)定，現(xiàn)在內(nèi)部已經(jīng)迭代到第4版本。
界面：有報(bào)道說(shuō)繽果盒子有直營(yíng)和加盟兩種模式？加盟具體怎么做？
陳子林：現(xiàn)在，90%都是直營(yíng)。加盟還沒(méi)大規(guī)模去做，另外對(duì)加盟商會(huì)嚴(yán)格審查。
界面：今年有融資計(jì)劃嗎？
陳子林：計(jì)劃今年還有一輪融資，但這個(gè)還是要看市場(chǎng)情況。
界面：從開(kāi)始到現(xiàn)在，繽果盒子在戰(zhàn)略方向上有過(guò)調(diào)整嗎？
陳子林：戰(zhàn)略方向一直沒(méi)變，只不過(guò)在戰(zhàn)術(shù)打法上，因應(yīng)現(xiàn)實(shí)條件和手里資源，做適應(yīng)調(diào)整。我們的重點(diǎn)一直在小區(qū)，未來(lái)會(huì)進(jìn)入越來(lái)越多的小區(qū)。
界面：全面盈利有沒(méi)有時(shí)間表？
陳子林：沒(méi)有時(shí)間表，我們沒(méi)這個(gè)壓力。而且什么時(shí)候全面盈利，取決于我想把這件事做得多大。我希望我們有幸可以讓全面盈利來(lái)得遠(yuǎn)一點(diǎn)。我們要把錢花在對(duì)我們有價(jià)值的地方，比如人才投資、技術(shù)研發(fā)。傳統(tǒng)有人店都花在消耗上，都是費(fèi)用。但我們的錢都花在投資上，投資更多先進(jìn)技術(shù)，讓運(yùn)營(yíng)變得更高效。
（來(lái)源：界面新聞 周伊雪）
