推內(nèi)部加盟試水開店計(jì)劃
這家創(chuàng)立于1997年的本土便利店連鎖公司,最新定下的發(fā)展目標(biāo)是,到2018年,經(jīng)營(yíng)店將爭(zhēng)取達(dá)到1000家。
有別于芙蓉興盛、錦和、快樂惠等本土社區(qū)連鎖加盟方式,千惠打算先采取“內(nèi)部加盟”試水,再逐步推開。便利店7成左右銷售額來自食品,千惠的方向是,在現(xiàn)有千惠食品公司基礎(chǔ)上,大力開發(fā)千惠牌食品,并將門店的服務(wù)性項(xiàng)目,如賣雜志、繳費(fèi)等的銷售占比,從目前的5%,提升至15%以上。
千惠的計(jì)劃或?qū)⑹艿綄?duì)手的有力對(duì)抗。從2011年6月后,步步高旗下便利店“匯米巴”已在長(zhǎng)沙低調(diào)開出了數(shù)十家門店,并計(jì)劃未來三年在長(zhǎng)株潭三市開店300家,五年目標(biāo)直指600家。步步高董事長(zhǎng)王填坦言,目前步步高正在研發(fā)新的商業(yè)模式,即通過移動(dòng)社交、互動(dòng)營(yíng)銷方式,顧客可以直接在步步高購(gòu)物網(wǎng)站上下單,然后到匯米巴便利店取貨。匯米巴還將選擇與20000家中小企業(yè)開展合作,組建一個(gè)龐大的線上線下社區(qū)便利組織。
租金和人工成本是最大瓶頸
曹升陽(yáng)說,“便利店70%的商品都是食品,如果純粹靠外部采購(gòu),不能滿足公司發(fā)展需求。而想自己建立品牌生產(chǎn),就必須要有自己的基地。”海航家潤(rùn)多一位負(fù)責(zé)人也證實(shí),便利店貨量需求較小,但基本每天都需要配送,直接的結(jié)果是配送成本居高不下。
除了物流瓶頸,讓便利店老板們深感痛苦的,是近兩年高漲的店面租金和人工成本。
便利店通行的開店標(biāo)準(zhǔn)是,一個(gè)居住人數(shù)超過3000人的社區(qū),才能養(yǎng)活一個(gè)100平方米左右的便利店。“人流量大的物業(yè),銷售額才提得上去,但租金成本卻非常高。”上述海航家潤(rùn)多的負(fù)責(zé)人表示,人流量差的物業(yè),便利店又很難生存。
曹升陽(yáng)稱,由于租金很難談攏,千惠目前開出的店面中,不少租期只有1-3年,等到店面到期后,又必須重新開店。“表面上看,這是一個(gè)租金問題,往深層次探究,這其實(shí)是長(zhǎng)沙物業(yè)租賃市場(chǎng)的問題。”
有了物業(yè),找到合適的人也成了一道檻。曹升陽(yáng)給記者曬了一個(gè)賬單,2010年以前,店長(zhǎng)的工資大約是1800元/月,現(xiàn)在至少是在3000元/月以上,普通店員工資也從兩年前的不到900元,一路漲至1600元上下,兩年時(shí)間里,店長(zhǎng)和店員的工資水平幾乎漲了一倍。
(瀟湘晨報(bào) 記者 戴和清)