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主題:奈雪的茶入局中式烘焙賽道 推出多款新中式點心

綠光仙境

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奈雪的茶入局中式烘焙賽道 推出多款新中式點心

聯商快訊:1月14日,奈雪的茶通過官方公眾號宣布,在其“奈雪夢工廠”門店內推出20多款新中式點心,其中6款在全國門店同步上新。

本次奈雪的茶推出新中式點心與茶飲,融入了戲曲靈感,以“看戲吃茶吃點心”的傳統文化印記打開新時代與經典碰撞的味道,提出了“奈雪戲院”的創意主題,結合貴妃醉酒、游園驚夢、霸王別姬等經典曲目,將產品一一作了呈現。

目前在奈雪的茶小程序上,已出現獨立的“新中式點心”分類,產品包括芝麻脆片、肉酥小貝、麻薯等產品。在價格方面,這20多款點心的價格區間在6-30元,推出分享裝的同時也支持單個售賣。同時,消費者也可以通過美團、餓了么外賣平臺下單中式點心。而其天貓旗艦店、京東旗艦店暫未上架中式點心相關商品。

1月20日,奈雪的茶宣布其新中式點心在全國線下門店上市,重點宣傳了品牌當家頭牌,包括小麻薯、肉酥小貝蛋糕、蝴蝶酥、扁桃仁脆片、芝麻脆片、卡拉棒等產品。

從早期的鮑師傅、合肥詹記、吳酥生到后來的瀘溪河、汪保來再到更加年輕的虎頭局、墨茉點心局等,新中式烘焙賽道打得火熱。于此同時,新式茶飲賽道也越來越“卷”,各大茶飲品牌紛紛尋求突圍,獲得差異化發展成長的動力。

“特定的氛圍感+多品類產品”的模式近年來備受茶飲品牌們青睞。喜茶LAB店主打“靈感的實驗室”,奈雪的茶開了能吃能玩的“夢工廠”,茶顏悅色開“游園會”概念店,蜜雪冰城開“雪王城堡體驗店”......其特點都是以集合店的形式、體驗店的概念、多元化的產品,吸引消費者的注意力。

因此,與其說奈雪的茶想在已成紅海的新中式烘焙市場分蛋糕,不如說是品牌門店生態持續進化的一種方式,目的是以產品品類和場景的不斷創新來留住消費者。

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