圖片/新元素官網(wǎng)

聯(lián)商快訊：繼宣布破產(chǎn)后，輕食餐廳新元素今天（12月20日）下午又發(fā)布了一封寫給“粉絲”的信。新元素表示，在過去一個(gè)多月里關(guān)閉幾家直營(yíng)店后，將繼續(xù)審視營(yíng)業(yè)狀況，在接下去的幾周內(nèi)做出相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)調(diào)整舉動(dòng)。這意味著，后續(xù)恐還會(huì)有新元素門店被關(guān)閉。

除此之外，新元素表示也在做一些積極的調(diào)整，包括努力將對(duì)員工、供應(yīng)商和客戶的影響降到最低，承諾對(duì)仍持有新元素禮品卡和現(xiàn)金禮券的顧客提供退款服務(wù)。

一家在中國(guó)餐飲業(yè)中摸爬滾打近20年的知名餐飲連鎖品牌，說破產(chǎn)就破產(chǎn)，屬實(shí)讓人震驚。

新元素是一家美式風(fēng)格餐廳，菜品以色拉、三明治、果汁和果昔為主，2002年第一家餐廳在上海開業(yè)。據(jù)官網(wǎng)顯示，品牌全國(guó)共有31家門店，其中上海有13家，北京9家，廣州、深圳、南京、成都、蘇州、杭州等地均有分布。

12月14日，新元素發(fā)布通知稱因疫情原因，公司運(yùn)營(yíng)遇到了前所未有的巨大困難，門店經(jīng)營(yíng)遭受嚴(yán)重影響，目前已經(jīng)處在出現(xiàn)嚴(yán)重經(jīng)營(yíng)虧損和陷入資金鏈斷裂狀態(tài)，并按照相關(guān)國(guó)家法律規(guī)定，進(jìn)入破產(chǎn)清算流程。之后，新元素陸續(xù)關(guān)閉新元素公司所屬門店，并陸續(xù)關(guān)閉中央廚房，行政辦公室運(yùn)營(yíng)支持部門。

值得一提的是，就在不久前，據(jù)彭博社報(bào)道，新元素餐廳正在尋求出售的可能性，由于該公司的持有者正在評(píng)估潛在買家的興趣，所以交易還處在早期階段，據(jù)說該筆交易可能達(dá)到數(shù)億美元。有業(yè)內(nèi)人士直言這筆交易“太貴”。

然而價(jià)格貴可以說是新元素一直備受詬病的地方，人均120+的消費(fèi)水準(zhǔn)實(shí)在不接地氣，消費(fèi)時(shí)段也沒有實(shí)現(xiàn)全時(shí)段覆蓋，加上品牌老化，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，經(jīng)營(yíng)陷入困境。疫情則加速了新元素品牌的出局。