關(guān)于便利蜂，有兩條不算新的新聞。
一條是傳便利蜂籌備上市，企業(yè)回復(fù)不屬實(shí)。
另一條是，便利蜂高管豪言：2021年底全國(guó)要開(kāi)4000家店，2023年目標(biāo)一萬(wàn)家。
那我們簡(jiǎn)單推演一下，新開(kāi)8000家店要不要投入，要不要融資？
據(jù)天眼查APP顯示，便利蜂最近一輪融資信息公開(kāi)還是在去年5月，語(yǔ)焉不詳?shù)卣f(shuō)累計(jì)募資已經(jīng)達(dá)到15億美元，估值幾何，具體誰(shuí)投的，一概未透露。
便利蜂融資歷程，圖源：天眼查
15億美元撐到一萬(wàn)家店，可有點(diǎn)懸，上市融資，也就不是空穴來(lái)風(fēng)了，而是迫在眉睫。
當(dāng)然比起什么時(shí)候上市，以下幾個(gè)問(wèn)題更有討論價(jià)值：
從2000家店，到4000家，再到10000家，便利蜂為什么突然提速了？便利店區(qū)域化格局明顯，便利蜂如何從各大“地頭蛇”盤(pán)中搶食？
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規(guī)�；潜亟�(jīng)之路
了解這個(gè)行業(yè)的人都知道，便利店的盈利曲線，是“U型”的：
在一兩家門(mén)店的情況下，管理成本小，資源比較集中，基本可以賺錢(qián)，這是大量夫妻店存在的原因。小老板管溫飽。
但是當(dāng)門(mén)店數(shù)量擴(kuò)充上十家，整體盈利就會(huì)變得極為困難，因?yàn)楹笈_(tái)投入加大，管理成本驟增。中小老板焦頭爛額，他們?cè)赨行曲線谷底。
真正賺錢(qián)還得上一定規(guī)模。店鋪數(shù)量越多，你對(duì)品牌商的議價(jià)能力才更強(qiáng)，盡可能精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，區(qū)域化布局網(wǎng)點(diǎn)，把供應(yīng)鏈成本壓縮下來(lái)，才能成為自己的利潤(rùn)。
“彎腰撿鋼镚兒。”說(shuō)的是便利店生意不易做。
那么要實(shí)現(xiàn)盈利，究竟多少店是個(gè)基數(shù)？
便利蜂也許給出過(guò)一個(gè)參考答案：它宣稱(chēng)，從2016到2019三年時(shí)間，北京地區(qū)超500家門(mén)店實(shí)現(xiàn)整體盈利。
嗑下北京市場(chǎng)，這對(duì)便利蜂來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的突破。
因?yàn)楸憷昝芏刃�，北京一直就被稱(chēng)作是“便利店荒漠”。有人將這歸因?yàn)椋罕本夂騿?wèn)題，冬天太冷且長(zhǎng)，生意只能做“半年”；生活習(xí)慣問(wèn)題，沒(méi)有夜生活，生意只能做“半天”；還有馬路太寬的問(wèn)題，人們懶得穿越大馬路，生意只能做“半條街”。
就連排第五的全家，也在去年疫情后宣布退出了北京。
可是，在走技術(shù)掛的便利蜂創(chuàng)始人莊辰超看來(lái)，“半年半天半條街”是表象，本質(zhì)還在于“效率”�；哪谋趁�，是藍(lán)海。便利蜂正好補(bǔ)了缺。
為了這個(gè)效率，它打造了一條涉及全鏈條的自動(dòng)決策系統(tǒng)，將便利蜂的日常運(yùn)營(yíng)決策全部交給了系統(tǒng)，在所有環(huán)節(jié)的決策上做到“無(wú)人參與”。這似乎是降低管理成本的方法。
依托它那套系統(tǒng)，便利蜂用短短四年開(kāi)到2000家門(mén)店，拿到了便利店十二強(qiáng)的席位。
2020年中國(guó)便利店TOP100榜單數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)
拋開(kāi)易捷與昆侖好客兩個(gè)石油系便利店不說(shuō)，當(dāng)下便利店格局變數(shù)不小，7-11、全家、羅森這樣的日系品牌，正面臨本土企業(yè)的挑戰(zhàn)。
榜上后六名在數(shù)量上頗為接近，距離前三，還有十倍規(guī)模之距離。便利蜂喊出一萬(wàn)家店的口號(hào)，可能要擠進(jìn)前五，才有肉吃。
2
區(qū)域擴(kuò)張的難題
吃透一個(gè)城市之后，下一站怎么走？
羅森恐怕?lián)屧诹饲懊妫璨①?gòu)抄了捷徑。這個(gè)月，它宣布擬收購(gòu)WOWO便利店進(jìn)軍四川市場(chǎng)，還向天虹微喔拋出了橄欖枝。巧的是，它也喊出2025年在中國(guó)區(qū)要做到10000家門(mén)店。
而便利蜂呢？
這個(gè)月，便利蜂悄悄殺入了美宜佳的大本營(yíng)，在東莞開(kāi)了一家新店。
是的，悄悄地進(jìn)村了。很符合莊辰超的風(fēng)格。
創(chuàng)業(yè)之初，有媒體采訪莊辰超，他很?chē)?yán)肅地說(shuō)，在實(shí)驗(yàn)階段，需要保持一個(gè)用戶(hù)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的nature，“媒體一關(guān)注，用戶(hù)數(shù)據(jù)其實(shí)就被污染了，被污染的數(shù)據(jù)極有可能影響或者破壞經(jīng)營(yíng)決策�！�
進(jìn)入新市場(chǎng)，建立數(shù)據(jù)模型同樣需要冷啟動(dòng)。
東莞之外，便利蜂還悄悄落子中山、惠州、莆田等周邊城市，把2021年的主題定為“下沉”。
下沉要面對(duì)的是，在幅員遼闊的中國(guó)，便利店市格局已呈“區(qū)域稱(chēng)霸”態(tài)勢(shì)。
上海是全家與快客相爭(zhēng)，浙江有“十足”加“之上”，江蘇頭牌“蘇果”，你會(huì)發(fā)現(xiàn)就連華東，都還沒(méi)人一統(tǒng)。再看，山西有唐久和金虎盤(pán)踞，廣東美宜佳滲透率極高。
便利蜂下沉的難度，就在這張圖上。
重點(diǎn)地區(qū)，各家都已圍繞當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)高密度布局，可留給便利蜂插入的空間，已經(jīng)不多。對(duì)這一點(diǎn)，便利蜂的對(duì)策是避開(kāi)街道，主攻辦公樓店、大學(xué)店、醫(yī)院店這些場(chǎng)景。
另一個(gè)問(wèn)題在于，便利蜂之前向日系便利店“抄作業(yè)”，將利潤(rùn)較高的餐飲納為便利店重頭版塊。在選品上大力發(fā)展自有品牌和鮮食，便利蜂還在一開(kāi)始就投資了北京7-Eleven便利店鮮食合作工廠呀咪呀咪。
跨地域擴(kuò)張之后，餐飲口味與選品供應(yīng)鏈需要適應(yīng)當(dāng)?shù)鼐用�，本土化，克服水土不服，難免有一個(gè)摸索過(guò)程。
在規(guī)�；c跨地域擴(kuò)張的過(guò)程中，便利蜂堅(jiān)持采用純直營(yíng)模式，這在業(yè)界少有。
畢竟成本擺在那，選址房租皆是重頭戲，就連日系企業(yè)也無(wú)一例外是采用加盟，盡可能來(lái)分?jǐn)偝杀�，借用加盟商的力量加速擴(kuò)張。7-11、羅森、全家在日本本土的加盟店占比分別高達(dá) 98%、95%、97%。
便利蜂對(duì)這一選擇的解釋是：為了系統(tǒng)和口碑。
便利蜂全部門(mén)店的選址、配貨、拜訪、訂貨、人員排班、變價(jià)，所有決策都是由一個(gè)統(tǒng)一的中臺(tái)，通過(guò)算法自動(dòng)設(shè)計(jì)和安排的，系統(tǒng)之外的人和操作方法很難適配到這套體系當(dāng)中。開(kāi)放加盟的話，加盟店主的利益訴求和品牌是不一致的，很難保證食品安全和品牌口碑的管控。
莊辰超一開(kāi)始就把便利蜂的內(nèi)核歸為“算法”。他稱(chēng)，“便利店只是一個(gè)大周天，是一個(gè)外圍，我們真正練的是小周天，是它的系統(tǒng)。這套系統(tǒng)未來(lái)不一定只做便利店，它是真正對(duì)于物理世界的掌控�！�
可算法之外，便利店還是要回歸于服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)不是？規(guī)模擴(kuò)張之后，對(duì)于直營(yíng)的便利蜂而言，資金要有充分的準(zhǔn)備。
3
可能的對(duì)手
互聯(lián)網(wǎng)巨頭正在收編夫妻店。這是便利蜂們未來(lái)更大的威脅。
新玩家包括阿里、京東、美團(tuán)。
根據(jù)凱度零售數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)有700萬(wàn)家小店，其中，夫妻店的存量規(guī)模在680萬(wàn)家左右。2019年，這些夫妻店的出貨規(guī)模曾占到整個(gè)市場(chǎng)的44%。
毫無(wú)疑問(wèn)，它們都是巨頭爭(zhēng)奪的對(duì)象。
阿里在這條線上布局不少，早在2017年，馬云就開(kāi)始布局便利店。當(dāng)時(shí)，天貓小店、淘咖啡無(wú)人店等網(wǎng)紅店相繼開(kāi)業(yè)。2019年阿里入股百聯(lián)，二者聯(lián)合在上海開(kāi)設(shè)了逸刻連鎖便利店，隨即喊出一年內(nèi)要開(kāi)500家分店。
除了自己下場(chǎng)，阿里還有為夫妻老婆店批發(fā)供貨的零售通，零售通服務(wù)小店的地推人員——城市拍檔會(huì)幫助店主通過(guò)淘寶、支付寶以及微信小程序、微信群獲得流量，導(dǎo)流給門(mén)店生意。
技術(shù)層面，阿里還推出了翱象開(kāi)放平臺(tái)，為商家提供線上線下一體化商品管理、用戶(hù)經(jīng)營(yíng)、服務(wù)履約等解決方案。訂單完成后，根據(jù)周邊消費(fèi)者的行為習(xí)慣，阿里的翱象甚至能夠根據(jù)大數(shù)據(jù)，為這家夫妻店給出商品進(jìn)貨策略。
一條龍服務(wù)，沒(méi)誰(shuí)了。
供應(yīng)鏈資源一大把，技術(shù)系統(tǒng)小意思，還有雄厚的資本補(bǔ)貼——便利蜂費(fèi)勁搞到兩千家，巨頭們可能動(dòng)員一下地推就輕松搞定了。
連鎖便利店品牌通過(guò)一二十年建立起來(lái)的市場(chǎng)壁壘，亟需數(shù)字化的加持。
便利蜂需要跑得更快一些，可是直營(yíng)的模式框住了它的，它需要大筆錢(qián)。又回到了開(kāi)頭的問(wèn)題，當(dāng)然，上市是一種必需。
小夫妻店會(huì)被收編，統(tǒng)領(lǐng)他們的是有強(qiáng)大供應(yīng)鏈資源，能夠提供數(shù)字化幫助，提升效率的新東家。便利店連鎖化之后，數(shù)字化的高效能，服務(wù)品質(zhì)的提升，是未來(lái)卡位的關(guān)鍵。
連鎖品牌任重道遠(yuǎn)。
參考來(lái)源：
1.Tech星球：上線“小時(shí)購(gòu)”：京東電商之外的第二大戰(zhàn)場(chǎng)
2.聯(lián)商網(wǎng)：羅森擬收購(gòu)四川WOWO便利店
3.第三只眼看零售：莊辰超解密便利蜂：系統(tǒng)“決定”生死
4.DT財(cái)經(jīng)：數(shù)據(jù)告訴你，哪座城市才是年輕人的便利店天堂？
5.36氪-未來(lái)消費(fèi)：便利蜂10000家門(mén)店計(jì)劃的秘密
6.進(jìn)擊波財(cái)經(jīng)：街角的戰(zhàn)爭(zhēng)：便利店是如何崛起的？
