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主題:它如何憑著一杯豆?jié){,擺脫品牌老化,開出350家門店?

科騏餐飲品牌商學(xué)院

積分:174  聯(lián)商幣:104
  |   只看他 樓主

品牌名:永和大王
品類名:現(xiàn)磨豆?jié){、鹵肉飯(小吃快餐)
廣告語:心級(jí)美味在大王

近些年,大多數(shù)老字號(hào)餐飲,
因?yàn)樾詢r(jià)比低、口味“老派”,服務(wù)差成為消費(fèi)者詬病的對(duì)象,
品牌老化也成了老牌餐飲的一大難題

反觀進(jìn)入大陸25年的永和大王,他是如何擺脫老品牌的特征,保持長(zhǎng)虹的呢?
就一點(diǎn):挖掘自身優(yōu)勢(shì),形成差異化canyingongshe

差異化賣點(diǎn):
永和基于自身最強(qiáng)優(yōu)勢(shì),即每家餐廳都設(shè)有4-10平米的豆?jié){現(xiàn)磨磨坊,嚴(yán)格執(zhí)行每4小時(shí)新鮮磨漿,保證門店售賣的豆?jié){都是新鮮現(xiàn)磨,區(qū)別于其他品牌用豆?jié){粉沖泡,從而,形成了明顯差異化

所以它的成功,對(duì)各位餐飲老板有一定啟發(fā)嗎?歡迎點(diǎn)贊評(píng)論!


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