本文轉載自：杭州日報
鳳起路393號，這家開了8年的鮮豐水果店，重裝一新后，又開業了。優秀的設計、醒目的logo和清爽的店面，加上開業大促，吸引了不少新老顧客。
賈從軍是這家水果店的店長。入職鮮豐水果之前，他在江蘇一家電子器件公司的**線上工作。2016年5月，入職鮮豐水果，并一路晉升為店長。
“老店新開，是鮮豐水果的一次品牌升級，一切都是新的，消費者也挺給力的，我們店每天的**有3萬多元。”賈從軍說。
和鮮豐水果顧客盈門形成鮮明對比的是，馬路的另一邊，一家“薛氏果業”已閉門數日。受疫情影響，不少街邊店面關門，商鋪密集“轉租”，而在鮮豐水果看來，這恰恰是一個逆勢擴張的好機會。
在鮮豐水果的年度計劃中，今年鮮豐水果要逆勢拓店800家，優質供應鏈加速賦能門店……
圖：鮮豐水果鳳起路店老店新開
“再過幾個月，我這家店就回本了”
浙江大學玉泉校區北門，西溪路391號，是童曉敏新加盟的一家鮮豐水果店。面積不大，只有38平方米，門也很窄，兩個人進出都要側身，但生意卻很好。
來自千島湖的“90后”童曉敏，已是鮮豐水果的老員工了。2011年入職鮮豐水果時，鮮豐水果還叫群豐水果，規模也只有近30家連鎖店。“非常認同鮮豐水果的文化，所以一干就快10年了！”
其實，童曉敏一直有開一家自己的水果店的夢想。
去年，朋友說浙大后門有店面出租，童曉敏就去看了。“在鮮豐水果這么多年，有一些經驗，加上這里位置不錯，周圍有居民區，距浙大后門也很近，**量不是問題，所以我就申請加盟了。”
這家水果店是童曉敏的第一次創業，包括房租、裝修、設計、開業等，一共投入了24萬元。開業那天，鮮豐水果還派人來支援，每周都會制定不同的“作戰計劃”，打造爆款，推銷單品，會員轉化……
對童曉敏而言，這些都十分熟練。“生意比想象的好，疫情期間線上的訂單暴增，自去年開業以來，每個月的營業額都能達到20萬元，再過幾個月就回本了。”
對于未來，童曉敏充滿了期待。她說：“創業沒有想的那么難，就是腳踏實地，和平臺一起成長！”
圖：童曉敏的水果店
逆勢拓店800家，為什么這么快？
在鮮豐水果，像童曉敏這樣的加盟商很多。比如，杭州德信東望店的張麗華，蕭山博學玉府店的陶學建……
鮮豐水果是全國規模最大的水果連鎖企業之一，旗下擁有鮮豐水果、阿K果園子、水果碼頭、鮮果碼頭、楊果鋪五大品牌，現有2000多家線下門店、18個共計10萬平方米現代化冷鏈物流中心，并擁有3000萬注冊會員和10000個微信社群。
在3月25日的鮮豐水果合伙人大會上，提出今年要在全國增開門店800家，進駐10個新城市和地區，新增就業人口5000人。
目前，鮮豐水果已開放了今年的第一批加盟城市，覆蓋了浙江、湖北、安徽、江蘇、上海、重慶、福建、四川、河南等15個省（直轄市）的138個縣（區），并推出了一些列加盟政策。比如，新加盟商，加盟費減半，限量前100家店；老加盟商，加盟費全免，限量前200家店。
疫情之下，鮮豐水果開啟了逆勢擴張模式。據統計，今年以來，鮮豐水果已簽約161家加盟門店，成功開店87家。為什么這么快？總結成兩句話：一是水果品質好，消費者愿意買單；二是加盟商可以快速回本，能賺錢。
據了解，鮮豐水果在全球擁有300多個戰略合作基地和200多個買手駐扎產地，并深度參與基地優培、水果優選、精細化儲運等環節，成熟采摘，冷鏈配送，“從枝頭鮮到舌頭”。
“疫情期間，我們線上銷售額是去年的兩倍多，加上各地紛紛派發優惠券，水果消費迎來爆發式增長，這正是我們逆勢擴張的機遇。”鮮豐水果副總裁馮得心說，“地段好，或者懂點運營，肯吃苦奮斗的門店回本會比較快！”
IPO提速，鮮豐水果啟動上市進程
據統計，2020年我國中高端水果的消費量將達到3億噸，但市場集中度非常低，有著巨大的整合空間，這也是鮮豐水果、百果園等生鮮品牌的機會。
3月27日，鮮豐水果正式向證監會浙江監管局報送A股上市第一期輔導工作進展報告并獲得受理。這意味著，鮮豐水果已正式啟動上市進程。
根據公開資料，去年12月30日，鮮豐水果與中信證券簽署了輔導協議，并正式向證監會浙江監管局報送輔導備案申請。
實際上，早在2017年12月，鮮豐水果就完成了股改。2018年1月，鮮豐水果宣布完成由紅杉資本領投的B輪融資。一般經營好的優質企業都會選擇上市，A股上市要經歷改制、輔導、申報、股票發行及上市等五個階段，鮮豐水果完成相應步驟還需要一些時間。
在水果生鮮這一行，競爭顯得格外激烈，不僅有區域連鎖品牌的競爭，也有來自百果園等全國連鎖品牌的競爭。鮮豐水果全品類高效供應鏈、優質的產品和井井有條的門店運營管理系統是賦能門店的堅實保障。
“既然選擇了遠方，就應當堅定步伐。今年我們將堅持戰略目標不變、發展目標不變、營業目標不變、利潤目標不變、組織發展不變等‘五個不變’，不斷打磨產品，做強供應鏈，壯大線下門店和線上銷售，也歡迎志同道合的小伙伴一起同行。” 馮得心說。
【記者手記】
“開好一家店，溫暖一座城”
鮮豐水果的初印象，應該就是買水果了。家附近的一家店，店面不大，但果品都很新鮮。大多數消費者和我一樣，只問果品好不好，不會問這家店是什么來歷。
鮮豐水果改變我的印象，是因為這次疫情。新冠肺炎疫情發生后，鮮豐水果全國調貨，第一時間援助了武漢100噸鮮果。與此同時，還為援鄂醫療隊的家屬贈送水果。
這不僅僅是一種公益行為，更是顯示了一個企業的責任和擔當。
疫情對線下水果店來具有兩重挑戰：一是要保障疫情期間的水果供給，二是要在后疫情時代抓緊復產復工。在這兩個挑戰上，鮮豐水果都完成得很出色。
疫情期間，鮮豐水果積極援助抗疫，并承諾不漲**錢，很多門店銷量倍增。同時，還以“開好一家店，溫暖一座城”為使命逆勢擴張，加快線下門店布局，建立起與社區消費者的紐帶關系。
每一個品牌的成功，不是沒有道理的。如果你有閑錢，加盟一家水果店似乎很OK；如果鮮豐水果IPO，持有點股票也不錯。
文稿|吳靜
圖片|王毅（部分）
編輯|吳靜
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