樓主我閱讀過幾本馬云的傳記,和馬云做了對比之后,發現自己確實實力不夠,根本無法和馬云相提并論,因此也收起年少時不知天高地厚的妄想,最終選擇超市、便利店這個傳統的行業,希望能潛心下來在這領域上有所斬獲,如果有幸能實現賺一億人民幣的目標那自然最好,如果做不到,那就說明我確實沒能力,今生今世也沒什么遺憾了。
在這里,我要強調的是,我的這個目標是考慮了很久才定下的,并不是王健林說的先定一個小目標賺一億,而是計劃花費三十年來實現的。很多網友質疑樓主我這個目標,因為現在我很失敗,也就不反駁了,而是希望在未來能用實際行動和效果來履行今天的決定。
事實上,我周邊很多人也覺得我不適合做生意,主要是因為我是稍微內向的,喜歡安靜,平時很冷漠,因此許多熟人都建議我去找一份工作,認為這樣比較穩妥一些。但我并不這樣覺得,我認為做生意的人未必要口才好、善于與人交往,關鍵是要沉著冷靜并且有強烈獨立思考的精神。換而言之,我喜歡安靜、不喜歡結交朋友的個性更不適合職場,因為職場通常是要拉幫結派的,比較孤立的人是很吃虧的。
我之所以堅持要創業,還有一個重要的原因那就是希望不負平生所學,平時我總喜歡看成功企業家、政治家的故事,喜歡研究成功的戰術戰略問題,在公司里我覺得根本無法施展我的想法,感覺很受壓制,而獨立創業我則可以自由決定該走哪條路,如果走錯了走不下去,那就說明我確實不行,到老了也就不會感嘆我懷才不遇,而是我真的無才。
帖子發布后,有網友質疑樓主這個目標太空泛了,認為應該設定一個個小目標去實現。其實前面說的賺到一億人民幣是我未來30年職業規劃要實現的目標,當然不能就這樣畫一個遙不可及的大餅,然后又像以前一樣荒度時光,因此我也認同網友的看法,于是我又在這個大目標下面定一個個小目標,以一年為一個周期,總共有30個周期。未來的日子里,我不管做得好不好,順不順利,都會一直在這個帖子里更新,希望能夠得到網友們的監督和指導,同時也可以鞭策我要不忘初心,時時刻刻要牢記當年的我設定下的這個遠大的目標。
那么我的第一個小目標周期就是2018年,從今年1月20日我進入深圳龍華區觀湖街道的一家連鎖便利店當營業員開始,一晃已經兩個多月過去了。在這段時間里,我每天都在看關于超市、便利店的書籍和文章,同時在微信公眾號和百家號發布自己原創的一些文章,吸引別人的關注,找到一些志同道合的同行。
在這里,我先來介紹一下我所在的便利店的一些情況。聽店長說,這家便利店的月租是3800元,面積是90平方米左右,其中營業面積80平方米,另有一個小倉庫和廁所。營業時間是24小時制,全年無休,2018年春節時除夕、初一我有上班,第一次在工作狀態中度過春節。這種情況在零售行業很普遍,每當過年過節,其它人放假,而零售、餐飲業則迎來旺季,不僅沒放假,而且更忙。
我們店定編員工是4人,工作時間分為三班倒,A班是從8點到18點,B班是從12點到22點,C班是22點到第二天8點,當人數不夠或有人休息時,工作時間就分為兩班倒,A班是從8點到20點,C班是從20點到第二天8點,所以一個班次的時間是10個或12個小時。工作內容主要是整理貨架、補貨、收銀、打掃衛生、做熟食、檢查商品是否過期等,都是一些簡單的工作,因此一天下來不會很累,有空的時候可以找個地方坐下休息偷懶一下。另外一個星期休息一天,具體上班安排由店長排班,休息時間不確定,從星期一到星期天都有可能。
接著我再說說我們店的一些運營情況。以最近2018年3月份為例,這個月還差幾天就結束,我從便利店收銀管理系統上查詢得知,一天的營業額是三四千元,有一半左右天數是三千多的,另一半天數是四千多的,一個月的營業額大約是12萬元,毛利潤率是21%左右,毛利額大約是2.5萬元。便利店里面主要賣飲料、零食、熟食、煙酒和一些日用品,其中銷量最大的是煙,占銷售額的比例是30%多一些,但利潤最低,平均只有10%左右,而飲料、零食、熟食等其它產品的利潤則比較高,一般是20%-40%。
成本方面有4個員工的工資,有一個店長和三個店員,店長工資是5000元左右,店員一個月是3500元左右(工資實發數額沒這么多,包括五金一險、保險等開支),水電費大約3000元,租金3800元,報損算1000元,設備折舊費算1000元,然后便利店的凈利潤=25000-5000-3500*3-3000-3800-1000-1000=700元。另外加上一些陳列費、廣告費等其它收入一個月算兩千多,也就是說這個便利店的純利潤是3000元左右。
那開這家便利店需要多少成本呢?裝修費+設備費+轉讓費+房租+辦證雜費+首批進貨費等費用,總共約40萬元。
看到這里,很多網友可能會產生疑問,什么,投資40萬,公司每個月的純利潤竟然只有3000元,根本就不賺錢啊。沒錯,這家便利店確實不賺錢。
之所以出現這種情況,主要是因為這家便利店是公司的直營店,目的是起到門面展示的作用,平時有加盟商來公司總部考察時,公司的員工會帶他們來這里參觀,同時這里也是新員工、加盟商的實習場地,公司一般會讓加盟商來這里學習兩天,新員工則是兩天到一兩個月不等。
從上面的成本開支,我們就可以看出,開支太大了,如果是個人經營的小店,只要控制一下成本還是有錢賺的。怎樣控制成本呢?首先是人員,因為我們要24小時營業制,所以需要四個員工,而一般的夫妻店只需要兩個,一天營業16-20小時即可。我來了兩個多月,大約上了一個月夜班,從晚上10點上到第二天早上八點,就發現從凌晨2點到6點這段時間基本沒什么顧客,一般就只有不超過十個人來購物。如果想要省成本,那么一天就可以營業20小時,剩下4個小時休息,不僅可以省下員工工資,還能節約水電費。第二是損耗,這家直營店由于要起到宣傳推廣的作用,所以有一些項目是不賺錢甚至是虧本的,如蒸包機一天才賣出十多個包子,關東煮一天都賣不出幾個,進口食品一天也賣不了幾件,但由于要把店面做得好看一些而保留這些產品類別。如果是個人小店,完全可以把這些不賺錢的項目砍掉。第三是水電費浪費,由于都是員工在做,所以誰都不會去節電省水,反正花掉的錢又不是我的。第四的工作態度敷衍,有顧客來了,咨詢哪些產品有沒有貨或者好不好用,員工很多時候懶得管這么多,經常說不知道不清楚。這也是很正常的,員工不可能有老板那么積極熱情。
那正常情況下,開一家小超市、便利店能賺多少錢呢?樓主問過一位附近加盟這家公司品牌的便利店店主,他說他的店鋪面積大約40平方米,一個月租金1500元,轉讓費4萬元,加盟費是3元,總共投資25萬左右。這位店主是和他的老婆一起做的,日營業額是3000元左右,毛利率是23%左右,一個月毛利是兩萬左右,扣除各種成本后,一個月兩人能賺一萬元,相當于是賺自己的人工費。
后來樓主也問過幾位開超市、便利店的同行,一般夫妻店一個月都能賺一萬塊,主要成本就是鋪租、水電費這些。
我當時選擇進入超市、便利店這行時就考慮過這一點,萬一以后做失敗了,那么就開個小店,一個月賺幾千塊過活。