2010年世博會(huì)將于2010年5月1日至10月31日在上海市中心黃浦江兩岸，南浦大橋和盧浦大橋之間的濱江地區(qū)盛大召開(kāi)。本屆世博會(huì)的主題為“城市，讓生活更美好”。零售企業(yè)作為城市中不可或缺的一個(gè)組成部分，扮演著越來(lái)越重要的作用。忙碌的零售人，讓城市更美好，讓生活更美好。

    在此次世博會(huì)上，北京老舍茶館首家直營(yíng)店27日在亞運(yùn)村大屯北路開(kāi)業(yè)。與此同時(shí)，第七屆老舍茶館茶文化節(jié)拉開(kāi)帷幕。老舍茶館赴上海參加世博會(huì)“北京文化周”活動(dòng)精心編排的世博茶藝也于當(dāng)天亮相；LV登陸法國(guó)館，展示別樣奢侈品概念；作為最早進(jìn)入中國(guó)的零售巨頭之一韓國(guó)新世界易買得，將于世博會(huì)前后開(kāi)出今年的第一家新店STAR MALL——漕寶購(gòu)物中心；為迎接即將到來(lái)的世博會(huì)，并為顧客提供更好的服務(wù)，家樂(lè)福世博宣傳車在4月20日首發(fā)……

    無(wú)處不在的零售身影。這只是我們所了解到的一部分。還有哪些是你看到的，你聽(tīng)到的。歡迎大家發(fā)布在這里與我們共享。

    可以涉及零售行業(yè)的所有業(yè)態(tài)：超市 百貨店 便利店 購(gòu)物中心 3C店 餐飲 影院等；可以告訴我們你所看見(jiàn)的一切與世博有關(guān)的企劃活動(dòng)，開(kāi)業(yè)信息等；可以是文字、圖片，也可以是視頻。

    我們將設(shè)置以下獎(jiǎng)項(xiàng)：

    最佳爆料獎(jiǎng)  獎(jiǎng)勵(lì)“100元充值卡1張”
    最佳分享獎(jiǎng)  獎(jiǎng)勵(lì)“雨傘/讀卡器/筆記本/熒光筆套裝”任選其一

   

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頂，呵呵

頂，預(yù)祝上海世博會(huì)圓滿成功！

山西刀削面凌空“飛入”世博“中華美食街

4月20日是上海世博園區(qū)中華美食街試運(yùn)營(yíng)的第一天，我們做到了第一家營(yíng)業(yè)、準(zhǔn)備的200多份面食，僅一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間便銷售一空，山西面食非常受游客的青睞，預(yù)計(jì)在5月1日正式運(yùn)營(yíng)后銷售將達(dá)到每天2000份。”在撥通遠(yuǎn)在上海“全晉面道館”項(xiàng)目組執(zhí)行總經(jīng)理劉保華電話的那一刻，他激動(dòng)地對(duì)記者說(shuō)。就此我們也就“全晉面道館”入駐上海世博園區(qū)中華美食街在籌備及正式運(yùn)營(yíng)后的一些情況，向他進(jìn)行了了解。

　　全晉面道出征世博

　　2009年，在經(jīng)過(guò)層層選拔及嚴(yán)格的篩選過(guò)程后，全晉會(huì)館成為山西餐飲出征世博的惟一代表，入駐2010年上海世博會(huì)中華美食街，在這場(chǎng)舉世矚目歷時(shí)184天的盛會(huì)中，他們特選定“苔蘑豬肉飛刀削面”、“醋烹番茄蝦仁削面”、“老西兒三丁削面”、“養(yǎng)生苦蕎拌面”、“苔蘑雜糧烤包子”五款能夠體現(xiàn)山西餐飲文化和地方特色的產(chǎn)品，為海內(nèi)外游客展示中國(guó)面食的獨(dú)特魅力。

　　世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。據(jù)劉保華介紹，這次世博會(huì)入選“中華美食街”是按照一省一家的方案來(lái)選定的，最終，全國(guó)共有33家飯店入選，全晉會(huì)館是唯一入選的山西餐飲企業(yè)，山西刀削面是其主要的招牌。“自從入選世博會(huì)后，我們投入大量的人力、物力、財(cái)力，挖掘歷史淵源，傳承傳統(tǒng)技法，已形成了一系列的‘標(biāo)準(zhǔn)’”。為保證山西刀削面的口味，面點(diǎn)師傅們?cè)缭趦蓚�(gè)月前就趕赴上海，搜集了當(dāng)?shù)靥峁┑乃�有面粉，一次次地加水�?shí)驗(yàn)，為了適應(yīng)全國(guó)游客的飲食習(xí)慣，還對(duì)刀削面的形狀和削面手法進(jìn)行了改動(dòng)，將刀削面的長(zhǎng)度定為35厘米，寬度和厚度適當(dāng)縮小，吃起來(lái)更易入口，而大師傅削面的速度也嚴(yán)格固定在每分鐘160次至180次之間，最終山西刀削面在上海出鍋后，保持了特有的外滑內(nèi)筋獨(dú)特口感，以保證出品的品質(zhì)，為了做到萬(wàn)無(wú)一失，全晉會(huì)館還特別邀請(qǐng)了國(guó)家級(jí)烹飪大師、中國(guó)名廚聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)李耀云先生等一批上海著名烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，受到一致稱贊。同時(shí)，全晉會(huì)館更是將食品安全放在了首位，刀削面的加工場(chǎng)地，經(jīng)過(guò)慎重考慮后，選在了上海外灘規(guī)定的場(chǎng)所，按照生產(chǎn)的程序?qū)��?chǎng)地進(jìn)行改裝，而這個(gè)改裝均超過(guò)了世博會(huì)要求，得到衛(wèi)生檢疫部門的一致肯定，并于世博會(huì)指定原材料提供商——德國(guó)零售業(yè)巨頭麥德隆公司簽訂了供貨合同，“麥德隆公司銷售的貨物一直有很高的信譽(yù)，選擇這家公司雖然增大了成本，但就是希望在原材料上能保證山西刀削面的質(zhì)量。”劉保華堅(jiān)定地說(shuō)。在一些需要專門從本地帶到上海的山西特產(chǎn)，如臺(tái)蘑、苦蕎面、山西汾酒和山西老陳醋等，全晉會(huì)館也建立了完備的“索證”，確保每一件原材料均能找到出處，且處處都有隨貨證明。為了防止食物從加工車間到檔位這段時(shí)間遭受二次污染，全晉會(huì)館與世博園積極配合，制定了嚴(yán)密的運(yùn)輸方案。另外，為了保證原材料的質(zhì)量，全晉會(huì)館花費(fèi)了22萬(wàn)元購(gòu)置了一輛冷藏車，專門運(yùn)送原材料。

　　“經(jīng)過(guò)充分的準(zhǔn)備，現(xiàn)在各項(xiàng)工作進(jìn)展順利，我們將以最好的狀態(tài)，保質(zhì)保量為各方賓客服務(wù)。”劉保華信心滿滿地對(duì)記者表示。據(jù)了解，“全晉面道館”的營(yíng)業(yè)時(shí)間為上午9時(shí)至晚上12時(shí)，本次五款特色產(chǎn)品，以刀削面為主打，運(yùn)用傳統(tǒng)技法，加入地方特色，融合綠色健康營(yíng)養(yǎng)理念，“養(yǎng)生苦蕎拌面”和“苔蘑雜糧烤包子”與“苔蘑豬肉飛刀削面”、“醋烹番茄蝦仁削面”、“老西兒三丁削面”三款主打產(chǎn)品形成套系，盡顯山西面食多樣化的包容性，價(jià)位從8元至48元不等，面食出品采用提前預(yù)制的方式，出品時(shí)間僅需30秒，預(yù)計(jì)在5月1日正式運(yùn)營(yíng)后銷售量將達(dá)到每天2000份。

　　山西刀削面走向世界

　　刀削面在山西家喻戶曉，有著獨(dú)特而深厚的文化底蘊(yùn)，在山西以刀削面著稱的餐飲企業(yè)也不止一家，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，全晉會(huì)館能在本次進(jìn)駐世博園中華美食街的參選單位中脫穎而出最主要的一個(gè)原因，就是因?yàn)椤叭珪x會(huì)館”是山西刀削面的“傳承單位”。

　　全晉會(huì)館植根于山西面食文化，致力于傳承創(chuàng)新中華面食，在數(shù)年研究、創(chuàng)新的基礎(chǔ)上已經(jīng)形成了一套比較完整的面食文化挖掘、面食技藝革新、面食表演創(chuàng)作、面食吃法變化的山西面食傳承發(fā)揚(yáng)系統(tǒng)，在第一屆、第二屆中國(guó)·太原國(guó)際面食節(jié)上，全晉刀削面在成千上百種面食中力壓群雄、享譽(yù)四方，成為面食節(jié)上最為靚麗的一道風(fēng)景線。2008年，刀削面作為山西面食的代表被列入國(guó)際級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　為了將山西刀削面這一文化遺產(chǎn)保護(hù)好和傳承好，全晉會(huì)館專門組成研究團(tuán)隊(duì)潛心鉆研、實(shí)地考察，對(duì)山西從南到北各個(gè)流派的刀削面進(jìn)行了采集、品嘗、研究、學(xué)習(xí)，集各家之長(zhǎng)，傳承創(chuàng)新出一派“面身爽滑、入鍋耐煮、口感勁道”的全晉刀削面。

作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者，全晉刀削面千錘百煉的手法鑄就了刀削面“滾頭入鍋，飄熟撈面”的精準(zhǔn)性，每一刀的方向、角度與力度，都拿捏得恰到好處，凌空飛起的面條朝著滾開(kāi)花的開(kāi)水泡中央而去，一鉆入底，飄起即熟，于是就有了“刀不停、撈不停”的煮面奇觀。在原料上，只選取當(dāng)年當(dāng)季顆粒飽滿的小麥所磨出的頭道面作為主料，采用綠砂巖石磨全程低溫加工，加工過(guò)程中蛋白質(zhì)沒(méi)有受熱變性，保證了面筋的品質(zhì)，維生素沒(méi)有破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完整保留，口感原汁原味，麥香味濃郁。和面時(shí)只選取天然弱堿性的礦物質(zhì)水，并且根據(jù)春夏秋冬氣溫變化調(diào)節(jié)和面水溫，初次活成的面團(tuán)要在恒溫環(huán)境中適度醒面，使面筋充分吃水形成網(wǎng)狀骨架，這樣出來(lái)的面勻稱緊密，更適合于刀削。

　　山西面食開(kāi)始走向世界，作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者，作為山西餐飲出征上海世博會(huì)的代表，對(duì)于山西面食的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，所擁有的不僅僅是榮譽(yù)，更是使命和責(zé)任！隨著世博會(huì)的文化傳播，刀削面這一傳統(tǒng)名吃與表演藝術(shù)，將以其獨(dú)特魅力，在世界飲食文化殿堂大放異彩

那家店 算是西餅屋類似吧。 C片區(qū)。歐美非。羅馬尼亞館那邊 一家叫美星的店

4片卷心菜拌在6片胡蘿卜里。 吃到的東西胡蘿卜的味道。。。= =當(dāng)我兔子啊！！！

非常咸の獅子頭 都是面粉   當(dāng)然 之后的三天天天有它。。

小杯可樂(lè)加冰

= = 仔細(xì)瞧呈半透明色澤的就是很美但硬得像生米一樣的飯

饅頭。。。沒(méi)夾心。。。本來(lái)以為會(huì)是個(gè)蛋卷或啥的菜的。。。

看著圖挺大。 其實(shí)都是巨小的。。。。

當(dāng)然其后三天的飯。= = 就算選了不同的菜色。 比如青椒牛肉（3片牛肉+一群青椒&洋蔥）， 換掉的也只是獅子頭的部分。。。= = 杯具的還不如肯德基吃的爽

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我們搞DM迎5●1看世博

世博圖片展

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一年前的舊聞，看看我們的仆人們都長(zhǎng)了一副怎樣的豬腦……

2010年參觀上海世博會(huì)人數(shù)有望達(dá)到7000萬(wàn)人次
2009年03月09日 01:05 來(lái)源：新華網(wǎng)
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新華網(wǎng)北京３月８日電（記者于文靜、顧瑞珍）全國(guó)政協(xié)常委、２０１０年上海世博會(huì)執(zhí)行委員會(huì)副主任周漢民８日在全國(guó)政協(xié)十一屆二次會(huì)議主題為“政協(xié)委員談上海世博會(huì)”的記者會(huì)上表示，２０１０年參觀上海世博會(huì)人數(shù)有望達(dá)到７０００萬(wàn)人次。     在回答日本電視臺(tái)記者關(guān)于中國(guó)是否有信心超過(guò)１９７０年大阪世博會(huì)創(chuàng)下的６４００萬(wàn)人次記錄時(shí)，周漢民表示，我們始終把大阪世博會(huì)作為學(xué)習(xí)的范例，因?yàn)樗�不僅吸引了６４２２萬(wàn)觀眾，創(chuàng)下世博會(huì)至今觀眾人數(shù)之最，而且促進(jìn)了日本阪神經(jīng)濟(jì)帶的形成。     周漢民說(shuō)，２００１年第三方在全球范圍預(yù)測(cè)上海世博會(huì)訪問(wèn)人數(shù)，既有中國(guó)相關(guān)的預(yù)測(cè)公司，也有世界知名的蓋洛普公司所做的民調(diào)，他們均認(rèn)為達(dá)到７０００萬(wàn)人次是一個(gè)可行的目標(biāo)。     “他們的調(diào)查顯示其中５％至１０％將是海外游客，余下的６７００萬(wàn)游客是我們的同胞，就是說(shuō)２０１０年，在每２０個(gè)中國(guó)人當(dāng)中，只有一個(gè)有機(jī)會(huì)去看世博會(huì)。我們認(rèn)為這個(gè)數(shù)字相對(duì)而言還是比較保守的。”     周漢民強(qiáng)調(diào)，這里說(shuō)的是人次，“因?yàn)閲?guó)際社會(huì)的統(tǒng)計(jì)是以人次來(lái)統(tǒng)計(jì)，我們對(duì)達(dá)到這一數(shù)字是樂(lè)觀的。”

中國(guó)相關(guān)的預(yù)測(cè)公司應(yīng)該是國(guó)家統(tǒng)計(jì)局吧？

世界指明的蓋洛普公司應(yīng)該是中國(guó)那個(gè)跟CCTV合資的“外資”調(diào)查公司吧？

哈哈哈哈

       前兩天看報(bào)紙，一則消息實(shí)在讓人哭笑不得。說(shuō)是一個(gè)大爺買菜騎車興致沖沖的回家，在一個(gè)拐彎處撞了一位一樣匆匆趕路的同齡人（也是一位大爺）。這個(gè)騎車的大爺正要與被撞的大爺理論一番，不成想，被撞大爺連忙道歉！忙解釋說(shuō)，是急著回家看世博會(huì)直播，沒(méi)注意就頂上來(lái)了，撞人的大爺一聽(tīng)，嘿！還都是為了同一個(gè)目標(biāo)，也就不計(jì)前嫌了。互相謙讓后，各自回家了。

游客數(shù)低于預(yù)期 官網(wǎng)不再即時(shí)更新客流數(shù)據(jù)

6日，由于入園游客不多，特別是在早上入園高峰過(guò)后客流減少，世博官網(wǎng)不再每隔半小時(shí)更新客流數(shù)據(jù)，而只是下午五點(diǎn)半公布當(dāng)日的入園人數(shù)。

關(guān)門，放統(tǒng)計(jì)局！

　　　世博特許商品一天賣出800萬(wàn)
　　　隨著上海逐步邁向初夏，不斷升高的氣溫帶動(dòng)了世博園區(qū)拖鞋、遮陽(yáng)帽、防曬眼鏡等夏令商品銷售。其中，價(jià)錢98元到168元不等的拖鞋，銷售火爆一度脫銷。
　　上海世博會(huì)特許商品銷售管理部部長(zhǎng)辛覺(jué)慧7日接受中新社記者采訪時(shí)透露，上海世博會(huì)特許商品已銷售140億元人民幣。自5月1日開(kāi)園以來(lái)，園區(qū)內(nèi)一周共銷售2400萬(wàn)元人民幣。除世博護(hù)照和海寶玩具大熱外，拖鞋、眼鏡、帽子等夏令商品也受到消費(fèi)者青睞。

　　記者發(fā)現(xiàn)，一些穿著高跟鞋入園的女性游客，逛了一兩個(gè)館后“腳底”吃不消，只得進(jìn)特許商品店購(gòu)買行走方便又涼爽的拖鞋，將高跟鞋拎在手上逛世博。

　　據(jù)介紹，上海世博會(huì)特許商品銷售去年11月正式啟動(dòng)，目前園區(qū)內(nèi)外已有超過(guò)6000家特許商品經(jīng)營(yíng)店，遍布中國(guó)大陸31個(gè)省市區(qū)以及香港地區(qū)，共有12000余種商品可供消費(fèi)者選擇。辛覺(jué)慧告知，特許商品種類將酌情增加到18000種。

　　目前，世博園區(qū)內(nèi)共有81家特許商品零售店。開(kāi)園以來(lái)，各家零售店銷售情況火爆，平均每天銷售400萬(wàn)元人民幣，最高峰時(shí)達(dá)800萬(wàn)元人民幣。根據(jù)目前的銷售情況，辛覺(jué)慧告訴記者，價(jià)格在30-50元的商品最為熱銷。

　　此前一度脫銷的《世博護(hù)照》還出現(xiàn)了真假難辨的“山寨版”。不少票販子在園區(qū)外兜售已敲滿章的《世博護(hù)照》，叫價(jià)超過(guò)百元。

網(wǎng)易上海網(wǎng)友 ip：58.246.*.*： 2010-05-08 19:21:48 發(fā)表

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世博人氣明顯低于預(yù)期,

零售人難,日子很難過(guò)

權(quán)當(dāng)做了場(chǎng)184天的高價(jià)廣告秀吧，這樣心理還能平衡點(diǎn)：）

世博園客流不理想 商家期盼商機(jī)

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　　距世博園區(qū)不到20米遠(yuǎn)的千島湖酒店，為了應(yīng)付可能到來(lái)的食客，老板采購(gòu)了大量的魚(yú)，但是這些魚(yú)并沒(méi)有下到鍋里，因?yàn)榭腿瞬欢唷?/div>

　　世博會(huì)開(kāi)園的第三天晚上11點(diǎn)多，記者走進(jìn)所住酒店一樓的餐廳。這間川湘風(fēng)味的餐廳是湖南人藍(lán)小姐承包的，餐廳對(duì)面就是世博園2號(hào)出入口。“就是沖著世博會(huì)來(lái)開(kāi)的餐館，可是都開(kāi)幕好幾天了，餐館的生意并沒(méi)有如愿火起來(lái)。”藍(lán)小姐說(shuō)這話時(shí)，臉上寫著失望之情。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是園內(nèi)園外，許多上海商家期望的世博商機(jī)并沒(méi)有如期到來(lái)。藍(lán)小姐告訴記者，2008年，她為沒(méi)有下決心在北京開(kāi)餐館后悔了好一陣子，于是立馬來(lái)到上海，包下了這間餐館，準(zhǔn)備搶世博會(huì)生意。

　　記者看了看，餐館緊挨著地鐵8號(hào)線西藏南路出口，從餐館走到世博園2號(hào)出入口不過(guò)兩三分鐘。這樣的地方無(wú)疑是絕佳位置了。藍(lán)小姐和她的員工們每天都盼望著滾滾游客拖著疲憊不堪的身軀，鉆進(jìn)餐館大吃大喝一頓。

　　4月30日晚上，世博會(huì)開(kāi)幕，西藏南路出入口擠滿了觀看焰火的人群，餐館里也是人來(lái)人往，好不熱鬧。藍(lán)小姐高興了，覺(jué)得世博商機(jī)真是要來(lái)了。她算好了，通宵營(yíng)業(yè)，每天不掙上2萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額就不算成功。

　　5月1日開(kāi)園第一天，酒店住滿了，餐館也客滿了，到了晚上一結(jié)賬，藍(lán)小姐就失望了，剛剛過(guò)了1萬(wàn)元！“收入比我的預(yù)期少了一半，這個(gè)世博生意怎么沒(méi)有到來(lái)呢？”

　　接下來(lái)的兩天，進(jìn)餐館的客人一天比一天少，藍(lán)小姐有些著急了。“每天進(jìn)貨的菜都漲價(jià)一倍以上，可菜譜上的菜價(jià)一分沒(méi)漲，物價(jià)局盯得緊，幾乎不賺錢。”

　　藍(lán)小姐關(guān)注了新聞，原來(lái)開(kāi)園頭三天平均每天入園的人數(shù)只有18萬(wàn)人，比預(yù)期少了一半還多，3號(hào)那天才13萬(wàn)人。“人怎么來(lái)這么少呢，難道世博會(huì)沒(méi)有吸引力？”

　　園外的餐館叫苦，園內(nèi)的餐飲企業(yè)也好不到哪兒去。事實(shí)上，20萬(wàn)人次的客流甚至讓園內(nèi)部分餐廳“吃不飽”。

　　在浦西園區(qū)，每天的游客量比浦東園區(qū)少許多，棒約翰比薩店在開(kāi)園頭一天賣了300份比薩，第二天、第三天賣了200份。“今天是第三天，現(xiàn)在是中午1點(diǎn)過(guò)了，生意還比不上昨天。”經(jīng)理對(duì)記者嘆息道。

　　最讓這間比薩店郁悶的是，在世博園里的三間店中，他們?cè)�以為中�?guó)館附近的那間店會(huì)當(dāng)老大，沒(méi)想到3天下來(lái)，竟是最后，還比不上人氣不旺的浦西店。經(jīng)理說(shuō)，他們預(yù)期目標(biāo)是平均每天4萬(wàn)～5萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額，最高可達(dá)8萬(wàn)元，但是實(shí)際開(kāi)園三天來(lái)，平均每天營(yíng)業(yè)額不到4萬(wàn)元，比預(yù)期低了許多。“花了那么多錢獲準(zhǔn)進(jìn)園經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在壓力可大了。”分析原因，這位經(jīng)理表示也搞不懂。“只能把希望寄托在七八月份了，那個(gè)時(shí)候孩子和學(xué)生來(lái)得多。”本報(bào)特派記者蔡志軍上海報(bào)道

那趕緊分享上來(lái)吧，呵呵。

呵呵