2007年初中國區香貓咖啡連鎖機構成立，全面負責意大利至尊品牌Luwak在大中國區市場的整體運作，中國區的全程管理拓展 ,成功創造了 自助式咖啡時尚餐廳 和 咖啡烘焙工坊 的經營模式。借以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象,讓每一位顧客在寬敞的空間里享受高品質的咖啡生活！
香貓咖啡的寓意
○ 貴族咖啡，意大利咖啡之代表，高品質的象征 ；
○ 世界十大頂級奢侈品，全球最稀有，風味獨特，味道香醇，口感厚重而帶點焦糖味；如蜜糖般的甘甜，毫無酸苦，為世間極品 ；
○ 麝香貓，是一種對伴侶彼此忠誠的貓科動物 ， 一生只認定一個伴侶，象征忠貞不變的愛情 ；
