久居順城大街的黃太婆,不知道家對面的熊貓城究竟為何物?問及對熊貓城的印象,黃太婆說“無非就是14年前一個‘坑坑’,變成了一座空城。”記者強調那是個商城,黃太婆說什么也不信:“平時連個人都沒得。”因此,她對這座商城毫無興趣,倒是更樂意坐公交車去前面的人人樂或家樂福。
1993年起,位于順城大街289號的這塊黃金地段就開始挖坑造城,如今,城造成了,市民印象中的“坑”仍未填滿。城內的商家走了一撥又一撥,留下的,守住保本線苦苦掙扎,他們,對這座城仍還存有期待。
對于記者采訪的熊貓城商家來說,人氣不旺,經營不理想,他們的財富之路充滿風險。
門前冷落鞍馬稀 恒源祥專柜:等新面孔
6日下午,順城大街289號,記者走過一溜緊閉的商鋪,穿過門前廣場,終于在一樓凹進去的地方看到了“熊貓城精彩世界”的入口。入口十分沉靜,與車水馬龍的大街相比,它的沉靜更顯出幾分孤寂。
離視線最遠的地方,某運動品牌店內傳出的燈光,是惟一尚在經營的信號。其余的收銀臺形同虛設,偌大的大廳空蕩無物。一名身穿制服的大姐在清理廳內灰塵,“底下沒有店子,搬到樓上去了。”順著她所指的方向,乘電梯上二樓轉了一圈,空曠的大廳中幾乎除了運動休閑裝就是售貨員。轉向三樓,離樓梯口不遠就是李明英經營的恒源祥專柜。
見有“顧客”走來,李明英熱情上前:“買主哇?喜歡哪款嘛?”邊說邊撩開懸掛的衣服,好讓記者挑選。記者表明來意之后,李明英臉上浮現(xiàn)出淡淡的無奈:“自從去年12月上班以來,生意一直不怎么好。”熬到后來,她的愿望變成了能在商場看到幾張新面孔,“顧客多了,心情自然就好了,給別人介紹產品,說說話,時間很快就能過去。”這個并不過分的要求,她一直沒等到。
那天下午,記者是她碰上的第一個新面孔。
酒好也怕巷子深 牛肉面館:只能保本
可以料想,李明英當初是如何懷著興奮的心情開始這份工作的。城內其他商家,當初又是如何選中此地的,他們的心情,恐怕要比李明英復雜得多。
在熊貓城三樓中華大廚房,商家張建同一單元區(qū)的美食單間不下8家,如今只剩下他和另外兩家店苦苦支撐著。“當初還不是因為這里便宜。”張建說,熊貓城對進駐的商家十分慷慨,一個店鋪只需要1萬的押金,頭年租金免費,每月只抽取10%的利潤額。之前,熊貓城分別借助2004年的成都美食節(jié)和2005年的超女選秀,炒得紅紅火火。
交了兩萬押金,張建的牛肉粉和牛肉面館緊鄰營業(yè),兩個廚房各自作業(yè),分別配了兩個廚師,他手中的王牌是瀘州一位朋友調面的獨家秘方。“酒好也怕巷子深!”再好的味道,無人光顧也枉然。隨著美食節(jié)和超女的熱鬧淡出人們腦海,這里人氣銳減。
張建說,“樓上每天人流量只有兩三百人,如果按照1%的概率來計算,每天流到我店里的顧客僅有兩三人。經營了一個月后,我就把牛肉粉館關了,將兩個廚房合并,辭退了兩名廚師。”同時,店內不煎炒,惟一的大開支就是燒水煮面,成本降低了,他的面也比其他兩家餐飲的價格要便宜一兩元。得以吸引就讀于附近中學的學生過來消費,但他的目標消費群體,原本是商場所吸引的顧客。
張建透露,他的銷售額只能保住成本,甚至有虧損。
千方百計找出路 春天咖啡:另謀新址
像張建這樣自主經營的商家,都在千方百計變通出路。熊貓城的正門,是占地170平米的春天咖啡。沒有客人,咖啡店的營運經理周江華正在上網。為了經營這個店,她兩年前從北方來到成都張羅。從去年5月開張以來,投資的40多萬卻難以收回,她把原因歸結于商場人氣的影響。
為了吸引顧客,周江華分別在去年8月和10月對店內進行了兩次裝修,沙發(fā)、窗簾、墻頂裝飾全換了。春天咖啡復制的是全球知名咖啡連鎖星巴克的模式,因此,周江華對自身產品的質量、店內環(huán)境和服務很有信心,但事實證明,周的咖啡店卻沒能復制星巴克店內的“運氣”。
周江華說,為了促銷,員工還到街上派發(fā)傳單,甚至降價吸引過往顧客,但即使10元一杯的咖啡也無人問津。咖啡的主要消費人群是白領階層,環(huán)顧四周,只有冠城和太升路上有少數(shù)寫字樓。
周江華認為,熊貓城處于春熙路、鹽市口與騾馬市商圈的邊緣地帶,順城大街和天座商城將周圍的寫字樓和三商圈的人流量分散;周圍的居民樓被附近的銀行、體育場和家具市場間隔。因此,無論是白領,還是居民或是春熙路和鹽市口上的旺盛人群,都與熊貓城擦肩而過。
在此經營近一年,周江華已另謀新址,待合約期滿后搬走。
“消化” 經營員工工資降兩倍
在春天咖啡之前,熊貓城內已經更換了很多商家,無論如何更換,商家們眼中的熊貓城更像一座“坑”,很難填滿。臨街的店鋪,只看到一花藝和美發(fā)招牌,就在上周五,后者的大門已緊閉。“昨天還在開門,但沒買主,今天就把門關了。”花藝店的員工王驚蓉指著前面的美發(fā)店說。
李明英說,兩星期之前,她所在的柜臺附近就有兩三家羽絨服柜臺撤走,有些期約未滿的,貨在柜臺,人卻不知所蹤。張建估算,年后撤離的商家有幾十家。
之前,商場內還有波司登、雅戈爾等叫得出的品牌,現(xiàn)在剩下的品牌,多而雜,良莠不齊。TONY JEANS一位姓李的售貨員表示,現(xiàn)在大多是存貨,以4—6折的折扣價賣出,利潤接近零點。另一品牌售貨員秦艷紅曾經聽到顧客如此評價:“這種地方,有錢人不想進來,沒錢的人不敢進來。”
其實為了留住品牌、維護人氣,熊貓城也嘗試著突破重圍。秦艷紅說,如今,商城內90%的品牌都是熊貓城買斷經營的,雖然不曉得資金投入的具體數(shù)目,但熊貓城售貨員的工資從一年前最多接近2000元下降到700元,就連過年加班費也比預計的少了200元。
“等主力店進來后,問題就會解決”
熊貓城的一樓臨街鋪面,“成都富力熊貓城開發(fā)有限公司”的牌子已經掛起。去年對廣東富力地產的引進,對于熊貓城的意義,遠大于二期工程的打造。熊貓城7樓,仍未裝修完畢,熊貓城副總裁楊軍正在緊張批閱文件。
記者:與富力的合作,大家都很關注,到目前為止,合作的進展如何?
楊軍:目前,雙方還在對合作進行反復商討,一旦確定了,熊貓城的構架要重新整合,現(xiàn)在,具體的東西還不好說。
記者:有沒有考慮過目前一期進駐的商家呢?聽說他們的生意并不好做。
楊軍:關鍵在于工程沒完工,主力店沒有進來,小商家無以依托。大凡購物中心,都是大主力店帶動小商家。我們引進富力,就是想把它的合作伙伴吸引過來,把大型購物中心打造起來。
記者:要等多久?
楊軍:雙方的合作沒確定下來,還沒有具體時間表。
記者:商家說,生意不好是因為人氣不旺所致,有沒有想過為了扭轉現(xiàn)在的狀況而想辦法吸引人氣?
楊軍:沒有想過要吸引人氣。熊貓城的定位是打造“都心mall”,現(xiàn)在進駐的商家只占了十幾分之一,只有兩層在營業(yè),現(xiàn)在只是過渡期,不是我們的最終目的。現(xiàn)在遇到的都是小問題,等大主力店進來之后,這些問題就會解決了。
記者:這個項目經營了很久,引進富力算是背水一戰(zhàn)嗎?
楊軍:不可能失敗,錢都進來了,這么好的口岸,項目不可能做不起來。
◆觀點分析 規(guī)劃上存在硬傷
冉立春(四川商業(yè)連鎖協(xié)會會長):商業(yè)地產成敗在規(guī)劃,興衰在金融。引入富力,只是解決了熊貓城二期工程的資金壓力。商業(yè)地產首先要解決商業(yè)問題,事實上,熊貓城的第一步就沒有走好,沒有按照商家需求把商業(yè)物業(yè)做出來,而是按自己設計的意愿在走。由此產生了現(xiàn)有的物業(yè)結構和規(guī)劃與商家要求的差距大,這是商業(yè)地產的硬傷,導致了在招商與商業(yè)運營過程中的失敗。
除了地理位置的定位錯誤之外,它50多萬平方米的體量過大,選擇商業(yè)用地之前,應考慮其周邊的客流量和消費能力。
◆財富觀察 小本生意耗不到地鐵開通
在熊貓城外面,“地鐵經濟,地鐵金鋪”的宣傳招牌一溜而下。就熊貓城目前的現(xiàn)狀來說,除了招商引資,還可依托的就是地鐵經濟。但是,對于現(xiàn)在熊貓城的很多商家來說,地鐵經濟還“遙遙無期”,沒有錢可賺,他們就會著急,就會尋找別的出路,小本生意不可能耗到地鐵開通。
地鐵經濟這個概念對于很多商家是一個誘惑,但地鐵的商機究竟如何?還得借鑒已開通地鐵城市的模式,看他們究竟如何操作,將別人的成功經驗“引渡”到成都,商家和招商方都可以少走彎路。
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