由上海連鎖經(jīng)營協(xié)會和上海商情信息中心等機構(gòu)日前主辦的2007中國（上海）快速消費品高層年會消息顯示，在上海這座發(fā)達(dá)城市，以大賣場、標(biāo)超和便利店為代表的連鎖商業(yè)是快速消費品的首要通路。在大賣場、標(biāo)超、便利店三大業(yè)態(tài)中，大賣場以其獨特的“一站購足”和“價格便宜”等優(yōu)勢取代了爭奪了量多的標(biāo)超業(yè)態(tài)的市場份額。根據(jù)上海商情－FMCG研究中心的零售監(jiān)測顯示，2006年大賣場在整個連鎖業(yè)態(tài)銷售規(guī)模中占據(jù)了“半壁江山”，比重達(dá)到51%；而標(biāo)超業(yè)態(tài)的比重則較上年下降了6個百分點，為41%；便利店業(yè)態(tài)則保持穩(wěn)定，比重為8%。該零售監(jiān)測還顯示，以大賣場、標(biāo)超、便利店為主要內(nèi)容的連鎖業(yè)已經(jīng)成為食品消費的首選場所，其中標(biāo)超的食品銷售其零售總額的比例達(dá)到了63.3%，而大賣場食品銷售的比例為56.0%，便利店的食品銷售比例更是高達(dá)90%以上。此外，餐飲渠道對于酒類、飲料、調(diào)味品、副食品等快速消費品品類企業(yè)而言也是一個重要的通道，據(jù)統(tǒng)計，2006年上海市餐飲業(yè)完成零售額同比增長了29%，遠(yuǎn)高于GDP的增長速度，也給快速消費品的零售帶來了快速增長的機會。監(jiān)測同時顯示，2006年快速消費品市場的品牌格局總體基本穩(wěn)定，但競爭依然激烈，整個行業(yè)的品牌更新率達(dá)到了15%，而在高端油、乳制品、休閑魚（肉）制品、冷凍副食品、調(diào)味品、南北貨、保健品、內(nèi)衣、家庭清潔劑等品類中的品牌更新率則超過了30%。